Trổ tài làm bếp nướng với cách làm ốc ngấn mỡ xào me dễ dàng và đơn giản từ Vin
ID để đãi mái ấm gia đình nào. Đây là món nạp năng lượng lạ mồm với mùi vị chua ngọt thơm ngon, rất dị nhưng thành phần nguyên vật liệu không mong kỳ, dễ tìm.
1. Nguyên liệu Làm Ốc ngấn mỡ Xào Me
150 gam ốc mỡ20 gam rau củ rămNửa củ hành tây2 cây hành lá60 gam me20 gam tỏi xay nhuyễn30 gam đậu phộng rang2 trái tắc2 trái ớt hiểm
Bột năng
Giấm táo lên men
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt
Nước vo gạo
Bạn đang xem: Cách làm ốc mỡ xào me
2. Sơ Chế Nguyên Liệu
2.1 giải pháp làm sạch ốc mỡ
Ngâm ốc mỡ nội địa vo gạo khoảng 3 giờ nhằm ốc nhả sạch cát, kế tiếp rửa lại với nước sạch. Trường hợp bạn không tồn tại sẵn nước vo gạo, bạn có thể làm theo 2 biện pháp sau:Chuẩn bị thau kim loại, bỏ những loại muỗng, nĩa kim loại và cũng dìm ốc trong 3 tiếng.Xắt bé dại ớt bỏ vào thau nước ngâm thuộc ốc trong một – 2 tiếng đồng hồ. Hóa học cay nồng của ớt sẽ khiến ốc nhả sạch mát cát.2.2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Bước 1: Luộc ốc
Bắc nồi nước sôi, mang đến gừng, 2 thìa giấm táo apple và 1 muỗng phân tử nêm, luộc cùng với ốc khoảng 5 phút tiếp đến vớt ốc ra. Hạt nêm sẽ giúp đỡ khử mùi vị tanh của ốc và tăng lên hương vị đậm đà cho món ăn.Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút sả cùng lá chanh vào đáy nồi khi luộc, ốc sẽ thơm rộng và không hề mùi tanh.
Ngâm me thuộc 300ml để mang nước cốt me, bỏ đi phần xác
Rửa sạch sẽ hành tây, hành lá, rau xanh răm. Cắt bé dại rau răm, hành lá thành từng khúc.
3. Có tác dụng tóp mỡ giòn rụm
Mỡ heo tải về, rửa sạch sẽ với nước vài ba lần rồi cắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp, cho dầu nạp năng lượng vào, vặn vẹo lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì mang đến mỡ heo chiên tầm 15 phút cho đến lúc tóp mỡ chảy xệ chín đều, quà giòn.4. Xào Ốc mỡ thừa Với Me
Nêm vào phần nước cốt me 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa tương ớt, 2 muỗng mặt đường và 4 thìa nước mắm rồi khuấy hầu như cho tan đường. Nêm nếm lại theo khẩu vị.Đập dập và xay nhuyễn tỏi, ớt. Bê chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng mỡ nước từ phần mỡ chảy xệ đã thắng và tỏi ớt băm nhỏ vào phi mang lại thơm. Hòa thêm 2 muỗng bột năng vào phần nguyên liệu trên.Đảo đều cho đến khi sốt me ban đầu sôi với sệt lại, mang lại ốc mỡ bụng vào tiếp tục xào trong khoảng 3 – 5 phút nữa để ốc thấm gia vị.Cuối cùng chúng ta cho phần rau răm, hành lá sẽ cắt bé dại vào, tắt bếp và trình diễn ra dĩa.
5. Thưởng thức
Khi thưởng thức ốc mỡ xào me, chúng ta cho thêm chút tóp ngấn mỡ đã rán và hạt lạc lên bề mặt.Bạn có thể sẵn sàng một bát muối tiêu, nạm thêm số lượng nước cốt chanh để chấm cùng ốc nhé.Ốc mỡ chảy xệ xào me là việc kết hợp tuyệt vời với vị chua ngọt cuốn hút từ nóng me, tóp ngấn mỡ giòn tan cùng thịt ốc đậm đà, tươi ngon.Hy vọng cùng với cách làm ốc mỡ xào me đã được share sẽ giúp đỡ bạn thực hiện thành công xuất sắc món ăn uống thơm ngon cạnh tranh cưỡng này ngay lập tức tại nhà. Đến ngay ăn uống Vinmart hoặc vận dụng đi chợ trực con đường Vin
ID để mua ngay lúc này những vật liệu tươi ngon độc nhất vô nhị nhé.
Ốc mỡ chảy xệ xào me là món ăn không quá lạ lẫm với những tín đồ ăn uống thường giỏi la cà tiệm xá. Biện pháp làm ốc mỡ bụng xào me ngon như kế bên hàng nhưng vẫn đảm bảo an ninh vệ sinh sẽ giúp đỡ bạn bao gồm một món ốc cuốn hút với mùi thơm khó mà cưỡng lại được.
Ốc mỡ xào me luôn là món ăn yêu thích của những tín vật nghiện ốc
Ốc giờ đây đã phát triển thành một món ăn xuất hiện thêm khắp gần như nơi. Đi bất kể con đường nào ta cũng dễ dàng phát hiện những hàng ốc với hương thơm nức mũi. ở kề bên các món ốc không còn xa lạ như ốc len xào dừa, cà mãng cầu rang muối hạt ớt, ốc giác xào mì… thì cũng có một món ốc cũng thơm ngon ko kém, đó là ốc ngấn mỡ xào me. Ốc mỡ thừa xào me thu hút người ăn với vị dai to của giết ốc cùng vị chua ngọt của me và một ít cay cay của ớt. Toàn bộ những điều này đã tạo nên một món ốc hấp dẫn.
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì kiểu Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách có tác dụng ốc mỡ chảy xệ xào meNguyên liệu làm cho ốc mỡ chảy xệ xào me
150gr ốc mỡ20gr rau xanh răm½ củ hành tây2 cây hành lá60gr me vắt20gr tỏi băm30gr đậu phộng30gr lạc rang2 quả tắc2 trái ớt hiểmBột năng
Giấm apple lên men
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt
Nước vo gạo
Cách lựa chọn ốc mỡ bụng ngon
Bên cạnh tiêu chuẩn tươi sống, bạn hãy chọn những nhỏ ốc tất cả phần mi dày với nằm liền kề thân ngoài, thân ốc khi im tĩnh có xu thế thò đầu ra output bên ngoài, khi có có tiếng hễ sẽ thụt vào trong với khép ngươi lại. Không nên lựa chọn những con gồm mày thụt vào trong do đó là những nhỏ ốc đang để lâu, tí hon yếu, không ngon thậm chí còn là ốc đã chết.
Bạn hãy lựa chọn ốc bao gồm mày dày cùng nằm sát thân xung quanh (Ảnh: Internet)
Cách có tác dụng ốc mỡ bụng xào me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm ốc nội địa vo gạo khoảng 3 tiếng. Nếu không tồn tại sẵn nước vo gạo, bạn cũng có thể ngâm ốc trong thau sắt kẽm kim loại cùng với những loại muỗng, nĩa sắt kẽm kim loại cũng vào 3 tiếng. Đây là mẹo giúp làm sạch chất bùn vào ốc rất đơn giản mà lại hiệu quả.
Xem thêm: Muôn Vàn Kiểu Phối Đồ Với Chân Váy Xếp Ly Ngắn Kẻ Caro, Chân Váy Xếp Ly Caro
Cho nồi nước sôi lên bếp, luộc ốc với gừng, 2 muỗng giấm táo và 1 muỗng gia vị hạt nêm trong 5 phút tiếp đến vớt ốc ra. Bài toán luộc ốc với phân tử nêm sẽ giúp khử được mùi tanh với làm mùi vị ốc thêm đậm đà.
Luộc ốc với phân tử nêm với gừng (Ảnh: Internet)
Cho me vào tô ngâm thuộc 300ml nước nóng sau đó lọc rước nước cốt me.
Hành tây cọ sạch giảm múi cau, rau xanh răm rửa sạch cắt nhỏ, hành lá cắt thành từng khúc 3 – 4cm.
Bước 2: làm tóp mỡ
Mỡ heo thái miếng vuông nhỏ.
Cho chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng cho mỡ heo vào chiên đều đến khi đá quý giòn.
Bước 3: Xào ốc ngấn mỡ với me
Cho 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa tương ớt, 2 muỗng đường và 4 thìa nước mắm vào phần nước cốt me vẫn lọc rồi khuấy đều.
Cho xốt me vào trong chảo cùng bột năng (Ảnh: Internet)
Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm cùng ớt đập dập, cho hỗn hợp trên vào cùng rất 2 thìa bột năng.
Đảo đông đảo đến lúc xốt me sệt lại, tiếp đó cho ốc vào hòn đảo đều từ 3 – 5 phút. Khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, đến hành lá cùng rau răm vào.
Cho hành lá, rau củ răm vào lúc ốc thấm phần nhiều me và gia vị (Ảnh: Internet)
Múc ra sơn và trải nghiệm cùng tóp mỡ
Món ốc ngấn mỡ xào me chua cay thu hút (Ảnh: Internet)
Một số mẹo có tác dụng sạch ốc
Ngâm ốc bằng các vật dụng kim loại: thả vào nước ngâm ốc một nhỏ dao bé dại hay thìa nĩa kim loại, vấn đề đó sẽ kích thích ốc nhả bùn và chất bẩn nhanh hơn, triệt để hơn. Chúng ta có thể ngâm ốc cùng nước pha trộn giấm với ớt tươi xay nhuyễn trong 2 – 3 tiếng.
Một số mẹo làm cho sạch với khử tanh để giúp món ốc của doanh nghiệp ngon rộng (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, chúng ta có thể khử mùi tanh của ốc bằng phương pháp lót một tờ lá chanh với sả ở lòng nồi lúc luộc hoặc cho một chút ít cơm mẻ vào luộc chung. Cơm trắng mẻ không những khử mùi vị tanh mà còn giúp món ốc của bạn sẽ thơm dậy mùi hết sức đặc biệt.
Bạn chỉ việc làm theo từng bước hướng dẫn trên sẽ có được ngay món ốc mỡ chảy xệ xào me thơm ngon trên nhà. Ví như muốn đọc thêm nhiều phương pháp hay tuyệt kỹ chế biến những món ốc khác, các bạn đừng e dè điền vào form dưới hoặc contact đến tổng đài miễn giá tiền cước điện thoại tư vấn 1800 6148 để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
