Tết nguyên đán cùng mâm cỗ tất niên đối với người Việt mà lại nói là ngày có ý nghĩa quan trọng với từng gia đình. Là ngày cả nhà sum vầy bên nhau, chờ đợi mâm cơm đoàn tụ bên những người dân ở xa, chia sẻ với nhau những mẩu chuyện đã qua trong thời điểm cũ cùng cùng đón nhận năm new đầy ấm áp. Nhưng chắc hẳn rằng giới trẻ con ngày nay chắc rằng hơi thiếu lưu ý đến điều này. Bạn đang xem: Chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên như thế nào?
Cùng ôn lại quả Cỗ tất niên của đầu năm mới nguyên đán với các món truyền thống nào!
Bữa cơm tất niên - nét văn hóa truyền thống của người Việt
Nhà sử học Dương Trung Quốc từng mang đến rằng: "Bữa cơm tất niên cuối năm không đề xuất nghi lễ ngày Tết tuy nhiên đó là phong tục của người dân Việt Nam. Đây chưa phải là lễ buộc phải nên có tương đối nhiều nhà không có bữa cơm trắng này, tuy nhiên là dịp cần thiết để mỗi mái ấm gia đình sum họp, tưởng niệm đến các cụ tổ tiên, gặp mặt gỡ những người dân con con cháu ở xa sau một năm”.
Bên cạnh bài cúng vớ niên, thì bữa cơm tất niên là nét văn hoá đã in đậm trong thâm tâm trí đa số người Việt và trở thành sợi dây liên kết nghiêm ngặt giữa những thành viên trong mái ấm gia đình mỗi lúc Tết đến, xuân về".
Ý nghĩa của dở cơm Tất Niên
Trong thời gian Tết nguyên đán, bữa cơm tất niên mang ý nghĩa tư tưởng truyền thống sâu sắc. “Mùi Tết” ấm áp từ bữa cơm tất niên lan tỏa là thời khắc tình cảm con tín đồ tuôn trào, ngoài ra bữa cơm trắng tất niên còn có nhiều ý nghĩa tâm linh. Theo quan lại niệm truyền thống lâu đời bữa cơm cuối cùng của năm là để tiễn biệt năm cũ, ăn xong người ta sẽ bỏ qua mọi buồn phiền của năm cũ, số đông giận hờn cũng trở thành xóa vứt từ đây. Mâm cơm tất niên còn là một tục lệ truyền thống lịch sử rước thổ địa ông Táo về lại quê hương coi sóc việc nhà bếp núc của gia chủ. Ko kể ra, đó cũng là bữa ăn để nhỏ cháu diễn tả tấm lòng tôn kính, hiếu hạnh với những người dân đã tạ thế trong gia đình. Rất có thể ra tuyển mộ của bậc trên đã mệnh chung thăm hương thơm với ước muốn rước tổ tiên về cùng ăn uống tết với gia đình hoặc cũng có thể thắp hương cúng tất niên cuối năm ngay ngay tại nhà đình.
Mâm lễ cúng tất niên cuối năm và những món ăn truyền thống lịch sử theo miền
Lễ tất niên cuối năm thường được triển khai vào chiều ngày 30 Tết. Trong thời gian ngày 30 Tết, nhà nhà đều dọn dẹp vệ sinh để chuẩn bị đón Tết. Sau khi quá trình chuẩn bị cho mái ấm gia đình một chiếc Tết váy ấm, thiêng liêng, vui vẻ xong xuôi thì phải chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên.
Mâm lễ cúng tất niên cuối năm thường gồm:
Hương hoa, tiến thưởng mãĐèn nến
Trầu cau
Rượu
Món ăn truyền thống lịch sử mâm cỗ tất niên miền Bắc:
Trước đây, mâm cỗ miền bắc bộ nói chung và mâm cỗ tất niên nói riêng lúc nào cũng đầy đủ sáu bát: măng, bóng, mực, nấm mèo thả, miến, mọc. Tám đĩa: thịt gà luộc, giò lụa, chả quế, trứng muối, dưa hành, bánh chưng, lòng gà xào dứa với cá kho. Hiện tại nay, mâm cỗ Tết khu vực miền bắc theo đúng bài bản, hay thì 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa…có khi mâm cỗ lớn nên xếp cao đến 2, 3 tầng.
Xem thêm: Dđiểm Chuẩn Đại Học Năm 2017, Dự Báo Điểm Chuẩn Đại Học Năm 2017 Sẽ Tăng
Món ăn truyền thống cuội nguồn mâm cỗ tất niên cuối năm miền Trung:
Các món ăn uống truyền thống miền trung bộ trong lúc Tết nguyên đán cũng như miền Bắc. Trong khi hay bao gồm bánh chưng, bánh tét, giò lụa, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua…
Món ăn truyền thống cuội nguồn mâm cỗ tất niên cuối năm miền Nam:
Mâm cỗ vớ niên khu vực miền nam hay bao gồm bánh tét, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, canh mướp đắng nhồi thịt, chả giò…
Ðầy đủ những món ăn uống là vậy do quanh năm chỉ có ngày Tết mới được thưởng thức nhiều món như vậy, ngoài ra mâm cỗ tết còn bộc lộ sự no ấm, hạnh phúc của từng gia đình, cũng tương tự ước mong 1 năm mới đầy đủ, sum vầy và phân phát đạt.Ngày nay cuộc sống có phần khá đưa hơn, hầu hết món ăn truyền thống cuội nguồn đó được những mẹ nấu ăn hàng ngày. Việc rất có thể thưởng thức đa số món ăn trên không hề quá xa lạ với tất cả mọi bạn nữa.
Thời gian cứ trôi qua, nhưng rất nhiều giá trị đã đi đến tiềm thức của người việt nam thì không khi nào phai nhạt mất. Ao ước rằng các bạn sẽ có được một mâm cơn tết thật hoàn toản và hạnh phúc trong loại Tết này nhé!
Theo phong tục truyền thống lâu đời của bạn Việt, vào ngày sau cùng của tháng Chạp, các gia đình sẽ làm một mâm cỗ cúng tất niên cuối năm để tỏ lòng thành kính so với tổ tiên, tiễn năm cũ đi, chuẩn bị đón năm mới đến. Xem thêm ngay mâm cỗ cúng tất niên cuối năm cuối năm đầy đủ, chuẩn chỉnh theo phong tục truyền thống cuội nguồn trong bài viết này nhé.
Xem nhanh 1. Mâm cỗ cúng tất niên cuối năm gồm hồ hết gì?2. Thời hạn cúng tất niên3. Ý nghĩa của mâm cơm trắng tất niên
Mâm cỗ cúng tất niên cuối năm gồm rất nhiều gì còn tùy trực thuộc vào điều kiện kinh tế tài chính của mỗi gia đình và văn hóa truyền thống phong tục của các vùng miền.Dưới đây là mâm cỗ cúng tất niên cuối năm ở bố miền:Mâm cỗ cúng tất niên miền Bắc
Mâm cỗ cúng tất niên cuối năm ở miền bắc bộ thường bao gồm 4 bát, 4 đĩa. Cỗ phệ thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa, bao gồm mâm cỗ phải xếp cao hai cha tầng. Thế thể, mâm cỗ cúng tất niên cuối năm truyền thống của người khu vực miền bắc thường bao hàm các món sau:Thịt gà
Thịt lợn
Giò, chả quếĐĩa xôi gấc
Bánh chưng
Hành muối
Nem rán
Móng giò hầm măng
Miến nấu lòng gà
Bát mọc nấm thả
Các mái ấm gia đình cũng có thể thêm một số trong những món tùy thuộc vào khẩu vị như làm thịt đông, nộm, con gà tần...
Mâm cỗ cúng tất niên cuối năm miền TrungMâm cỗ cúng tất niên cuối năm của người khu vực miền trung khá đơn giản, ko yêu ước 4 bát, 4 đĩa như miền bắc nhưng không thể không có các món đặc thù sau:Thịt gà
Thịt lợn
Giò lụa
Bánh chưng/bánh tét
Đĩa dưa muối
Măng khô
Miến xào
Chả ram
Mâm cỗ cúng tất niên cuối năm miền NamBánh tét
Đĩa củ cải
Canh măng nấu nướng (dùng măng tươi)Canh quả mướp đắng nhồi thịt
Thịt kho tàu
Gỏi tôm thịt
Thịt lợn luộc
Dưa giá
Nem, chả giò
Củ kiệu
Tùy theo từng mái ấm gia đình sẽ lại có thời gian cúng tất niên khác nhau. Thông thường, mọi người đều sẵn sàng lễ cúng tất niên cuối năm vào ngày sau cuối của năm tính theo lịch âm (tức ngày 30/12 âm lịch, năm thiếu thì sẽ được tổ chức vào ngày 29/12 âm). Trong những năm 2023 này, lễ cúng tất niên có thể tiến hành vào ngày 30/12 âm lịch, tức thiết bị Bảy, ngày 21/1 dương lịch.Tuy nhiên, bao gồm một số mái ấm gia đình tổ chức tất niên sớm hơn rất có thể là vào ngày 25, 26 , 27 hoặc 28 mon Chạp. Nhìn chung, thời gian cực tốt để cúng tất niên vẫn là 2 ngày cuối cùng của năm cũ.Về giờ cúng cũng không bắt buộc quá câu nệ. Thường các gia đình sẽ thờ vào chiều 30 Tết, kế tiếp hạ lễ để anh chị cùng nạp năng lượng bữa tối ở đầu cuối trong năm. Cũng có thể có gia đình thờ trưa hoặc buổi tối muộn, tùy thuộc vào điều kiện, thực trạng riêng.
Mâm cơm tất niên cuối năm được sẵn sàng thịnh soạn rộng ngày thường, đây là một một trong những bữa cơm đặc biệt quan trọng nhất trong năm. Đây là thời điểm chúng ta cùng nhau tổng kết, chú ý lại một năm đã qua, phần đông thành công, đầy đủ điều chưa làm được, khép lại những buồn phiền và đón năm mới với khá nhiều may mắn, an lành.Bữa cơm chiều thời điểm cuối năm cũng là lúc gia đình đoàn viên, sum họp. Cả 1 năm làm việc, học hành vất vả ở chỗ xa, đây là lúc fan ta được trở lại với gia đình, cùng ăn một bữa ăn mang đậm vị Tết. Đây cũng chính là dịp để nhỏ cháu mời ông bà, tổ tiên về sử dụng bữa.Trên trên đây là nội dung bài viết mâm cỗ cúng tất niên cuối năm đầy đủ, chuẩn theo phong tục truyền thống mà MediaMart muốn chia sẻ đến bạn. Mong muốn với những thông tin này để giúp đỡ bạn chuẩn bị lễ cúng tất niên cuối năm tươm tất, chỉn chu để đón năm mới với rất nhiều điều may mắn, xuất sắc lành.
