Ốc bươu xiên que nướng muối bột ớt được du khách biết cho là ẩm thực đường phố nức tiếng hai miền Trung, Nam. Sự hòa quyện của thịt ốc dai nhưng giòn kết phù hợp với muối ớt đậm đà, cay cay là dư vị khó khăn quên mỗi lần thưởng thức món ăn uống này. Chắc rằng du khách hàng sau khi thưởng thức đều hy vọng tìm ra cách chế biến món ốc này chuẩn vị nhất. Vậy, hãy lưu lại ngay bí quyết và vào phòng bếp cùng biển cả Xanh Trà Vinh ngay lập tức nhé!
Giới thiệu siêu thị nhà hàng ốc bươu xiên que thơm ngon
Trước khi triển khai chế biến chuyển ốc xiên que nướng muối bột ớt, biển cả Xanh Trà Vinh xin chia sẻ nhanh về tin tức món nạp năng lượng này. Hoàn toàn có thể nhiều fan vừa nói đến ốc là nghĩ về ngay đến ốc bươu xiên que. Nhưng không hẳn ốc xiên ở chỗ nào nướng cũng ngon, cũng ngọt với thơm.Những con ốc nên là hầu như được lựa chọn góc cạnh từ các vùng sông, suối tự nhiên để giữ vị ngon, vị ngọt. Tinh hoa của mong muốn ăn nằm ở vị trí những lọ muối hạt ớt Tây Ninh cay nồng, đậm đà bao gồm hiệu. Vớ nhiên, không thể không có nhiệt độ than nướng để tạo nên món ốc xiên que nướng tuyệt đối hoàn hảo nhất.
Bạn đang xem: Cách làm, cách ướp ốc bươu xiên que nướng muối ớt ngon nhức nách
Món ăn uống này không chỉ có giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin, canxi mà hơn nữa có tính năng làm ấm khung người khi đông đến. Vị vậy, rất có thể dễ dàng đọc được trên sao thanh niên lại mến mộ món ăn uống ốc xiên nướng này mang đến vậy.
Cách có tác dụng ốc xiên que nướng muối hạt ớt Tây Ninh rất ngon
Ốc bươu xiên que nướng muối hạt ớt không phải cứ thao tác nướng đơn giản mà đã ngon. Còn nếu không viết bí quyết chế biến, vô tình chúng ta cũng có thể làm sút hàm lượng bồi bổ trong ốc đi. Chính vì thế, để sở hữu được cách làm chế biến chuẩn chỉnh như nhà hàng ngay chính nhà bếp của gia đình mình. Khách hàng hàng rất có thể tham khảo phương pháp làm tiếp sau đây của biển lớn Xanh Trà Vinh.
Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến
Tại sao và một món ốc bươu xiên que mà bao gồm quán ngon và cửa hàng dở, quán đông khách hàng còn quán lại không tồn tại khách? phần lớn nguyên nhân là ở ở vật liệu món ăn. Nguyên vật liệu càng tươi, món nạp năng lượng càng ngon và dễ bào chế hơn. Để có tác dụng được món ốc xiên que nướng muối bột ớt chuẩn, cần chuẩn bị đủ những vật liệu sau:
Ốc bươu: 1kgỚt tươi: 3 – 4 trái tươi, ví như là ớt chỉ thiên, ớt hạt thóc thì chỉ cần 2 quả.Chanh tươi quả mọng: 2 – 3 quảSả tươi: 2 – 3 nhánh
Muối ớt Tây Ninh
Gia vị: đường, nước mắm, phân tử tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Nguyên liệu có thể điều chỉnh theo định lượng ăn của từng gia đình. Hoàn toàn có thể thêm một vài hương liệu gia vị hoặc nguyên vật liệu khác cho phù hợp với sở thích ăn uống của các thành viên vào gia đình.
Bí quyết sơ chế sạch các nguyên liệu
Sơ chế lần lượt các nguyên vật liệu và tập trung vào bước làm sạch mát ốc bươu. Ốc khi mua về được sửa sạch mát với nước cho tới khi chất bùn dính ngoài vỏ ko còn. Dìm ốc nội địa vo gạo hoặc nước tất cả thả ớt thái lát vào trong khoảng 2 đến 3 tiếng. Như vậy, ốc mới hoàn toàn có thể nhả hết chất nhờn, bẩn bên trong. Liên tục rửa lại bằng nước sạch những lần.
Tiếp đến, gồm hai cách để khách hàng có thể nướng món ốc bươu xiên que chuẩn chỉnh vị đó là luộc qua ốc hoặc nướng ốc sống. Nếu bạn muốn nướng nhanh thì nên luộc qua ốc cùng với gừng, sả, bóc tách lấy giết ốc với xiên vào từng que xiên. Nếu bạn có nhu cầu ốc chín ung dung ngấm vị, ngọt thịt hơn nữa thì nên gỡ ốc ngay sau khoản thời gian rửa sạch nhằm xiên vào que nướng.
Phần ớt tươi, xả cọ sạch, băm nhỏ hoặc giã nhỏ chung cùng với nhau chia thành 2 phần. Một phần dùng để ướp giết ốc, phần ít còn sót lại dùng trong pha trộn nước chấm. Nguyên liệu sau khi chuẩn bị kết thúc và sơ chế đầy đủ, họ chuyển sang cách ướp giết thịt ốc.
Cách ướp ốc trước lúc nướng
Ốc bươu xiên que khi nướng muối ớt Tây Ninh tất cả ngon hay là không là dựa vào cả vào tiến trình ướp ốc này. Khách hàng hàng hoàn toàn có thể ướp ốc trước sau new xiên que hoặc ngược lại. Cách ướp đạt công dụng nhất là ướp ngừng chờ ốc thâm nhập đều các gia vị rồi mới tiến hành xiên thành từng que.
Mọi người sẵn sàng một đánh lớn, bỏ vào đó 1 thìa đường + ½ thìa bột ngọt + 1 thìa sả, ớt sẽ băm nhỏ tuổi + 2 thìa muối ớt Tây Ninh. Cần sử dụng đũa hoặc thìa trộn đều gia vị với nhau, nêm thêm chút tiêu vào đó. Tùy vào kỹ năng ăn cay của từng người hoàn toàn có thể điều chỉnh lại định lượng muối hạt ớt Tây Ninh. Cuối cùng, mang đến hết phần giết mổ ốc vào tô, trộn gần như và đợi 3 – 5 phút mang lại ốc ngấm hương liệu gia vị rồi xiên thành từng que.
Hoàn thiện món ốc xiên que nướng muối bột ớt
Sau lúc thịt ốc đang ngấm trọn gia vị, rất nhiều người chuyển qua bước nướng ốc bươu xiên que thơm ngon. Hoàn toàn có thể chọn nướng các xiên ốc dưới nhà bếp than hoa, bếp nướng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu. Ngon độc nhất vô nhị mà chuẩn chỉnh vị ốc nướng muối bột ớt con đường phố thì nên dùng than hoa để nướng.
Trước khi nướng, nên làm rét than, lúc nào thấy than rực đỏ hồng thì mới đặt xiên ốc lên. đề nghị để xiên giải pháp mặt than khoảng chừng 5-10 centimet hoặc qua một lớp chống để xiên ốc chín đều không trở nên cháy xém. Quá trình nướng chăm chú nhiệt tương tự như lật qua những que xiên để xiên ốc chín giòn, thơm ngon. Lúc nướng hoàn toàn có thể quét lên mặt ốc một tờ dầu ăn mỏng mảnh để ốc mềm và gồm độ ngậy hơn.
Pha chế nước chấm ốc chuẩn chỉnh vị ốc nướng
Một đĩa ốc bươu xiên que nướng muối ớt ngon nhất quyết phải ăn lẫn với chén ăn cơm nước chấm đậm đà. Gia vị chấm chua ngọt được pha trộn theo công như sau: 3 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa nước lọc nóng + 1 thìa đường. Cho tiếp phần ớt, sả băm còn lại vào bát, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ thời trang cho tung đường. Chũm lấy phần cốt chanh hòa thuộc để tạo ra bát chấm ốc tròn vị.
Thêm chút phân tử tiêu trộn nước chấm thơm nồng riêng biệt. Rất nhiều ai muốn đã có được bát nước chấm sền sệt, sánh mịn cũng tương tự ăn được cay tốt hoàn toàn có thể thêm tương ớt cay chinsu vào. Có thể sẵn sàng thêm một số trong những loại rau ăn với như: rau củ răm, rau củ húng, trái dã và một trong những loại rau thơm khác.
Một số xem xét để có tác dụng ốc bươu xiên que nướng ngon hơn
Quy trình bào chế ốc xiên nướng muối hạt ớt không thể khó tuy vậy để ngon lại ko phải dễ dàng. Khi triển khai làm món ốc bươu xiên que nướng muối bột ớt Tây Ninh, buộc phải lưu ý:
Chọn ốc không nên lựa chọn con quá bé xíu vì không tồn tại thịt hoặc thừa to, thịt ốc sẽ tương đối dai. Chỉ hãy lựa chọn những con ốc còn sống, nắp che còn đính chặt với miệng ốc.Chọn add mua ốc bươu chuẩn, phải đảm bảo an toàn ốc thả thoải mái và tự nhiên không được nuôi thả công nghiệp.Khi mang thịt ốc, cẩn thận tách lấy phần thịt bồi bổ ở trên, phần gần kề đuôi có thể còn có cát, hoặc ốc con thì cần loại bỏ.Nếu các bạn nào luộc qua ốc thì không nên luộc vượt lâu, chỉ cần luộc mang lại miệng ốc bị bong rộp là được. Bởi, luộc ốc lâu đã làm tỷ lệ ngon, vị ngọt của ốc, khi nướng sẽ không còn còn lôi kéo nữa.Chỉ nên nướng ốc mới chín tới tới, vì vậy thịt ốc mới thơm ngon với giữ được lại chất dinh dưỡng vốn có.Xem thêm: Lên Tầng 65 Lotte Có Mất Tiền Không, Giá Vé Lên Tầng 65 Bao Nhiêu
Mỗi người sẽ có cách làm cho ốc bươu xiên que riêng nhưng trên đây là công thức chế biến ốc nướng muối hạt ớt chuẩn nhất. Hy vọng với cách làm bên trên của biển lớn Xanh Trà Vinh, khách hàng hoàn toàn có thể tự tay đổi món cho các bạn ngay tại gian phòng bếp thân yếu. Lưu giữ ngay món ăn lôi cuốn này vào thực 1-1 cho mái ấm gia đình mình nhé! Còn vô cùng nhiều tuyệt kỹ nấu ăn đang chờ người mẹ bếp tò mò trong những nội dung bài viết sau của đại dương Xanh Trà Vinh. Đừng bỏ qua nhé, chúc chị em thành công xuất sắc ngay từ bỏ lần nướng đầu tiên.
Biển Xanh Trà Vinh
Ốc bươu là 1 trong trong những loại ốc đồng phổ biến ở Việt Nam, là món ăn dân dã, thân thuộc và cực kỳ ngon mồm được chế trở thành nhiều món đặc sản như bún riêu ốc, ốc chuối đậu, ốc luộc lá chanh ở khu vực phía Bắc, tốt ở vùng Nam cỗ thì ốc bươu được chế trở thành các món đơn giản dễ dàng để gìn giữ đúng nguyên phiên bản hương vị ốc như ốc bươu hấp chấm mắm gừng, ốc bươu nhồi thịt tuyệt ốc bươu nướng nước mắm là món ăn ngon hấp dẫn. Nếu như khách hàng chưa từng chế biến món này thì hãy thử trổ tài theo cách tiếp sau đây nhé, đảm bảo sẽ gồm món ngon mới trong thực solo chế biến của công ty đấy!
Ốc bươu là món ăn dân dã nơi miền quê (Nguồn hình: Internet)
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con kê Rán – Khoai Tây, Khoai Lang rán Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì thứ hạng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Nguyên liệu làm ốc bươu nướng nước mắm
Ốc bươu: ½ kgNước mắm ngon: 30g
Tỏi: 10g
Gừng: 15g
Tiêu: 3g
Đường: 15gỚt: 2 trái
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học thổi nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm ốc bươu nướng nước mắm
Bước 1:
– Ốc bươu buộc phải lựa những bé ốc khổng lồ đều, vỏ ốc ngả sang black và bóng, cứng, không có vân, trôn ốc lồi, xoáy đều. Lúc mua về chúng ta ngâm ốc với nước vo gạo cắt 1 vài lát ớt bỏ vào từ 5-6 tiếng để ốc chui nạp năng lượng nhả bùn đất sạch, không hề mùi tanh và thơm hơn.
– Chặt phần đuôi ốc, rước phần giết thịt ốc ra nhằm riêng, chỉ nên lấy phần đầu còn đuôi với ruột ốc vứt đi.
– Vỏ ốc cọ sạch để ráo nước.
– giết mổ ốc để sạch không còn phần nhớt ta đề nghị rửa qua nước dấm gạo loãng tiếp đến cắt nhỏ.
– Tỏi tách bóc vỏ băm nhuyễn.
– Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái nhỏ.
– Ớt cọ sạch, quăng quật hạt, thái nhỏ.
Bước 2: nguyên liệu đã sơ chế ngừng bạn cho phần thịt ốc + 10g tỏi băm + 10g gừng nhuyễn + 3g tiêu+ 10g đường + 20g nước mắm nam ngư vào trộn phần lớn cho tất cả hổn hợp thấm đầy đủ gia vị kế tiếp nhồi tất cả hổn hợp này vào lại từng bé ốc đến hết nguyên liệu, lấy phần nắp ốc bít lại mang lại nhân không xẩy ra rớt ra ngoài.
Bước 3: Ốc sau khoản thời gian nhồi nhân hoàn thành xếp lên khay than nướng cho đến khi vỏ vàng, nặng mùi thơm thì giới hạn lại. Bây giờ thịt ốc sinh sống trong vẫn chín cho ra dĩa là xong.
Đã kết thúc món ốc bươu nướng nước mắm. (Nguồn hình: Internet)
Bước 4: làm nước chấm, cũng không thực sự khó nước để chấm ốc bươu nướng cũng như để ăn những loại ốc khác, ta mang lại gừng giảm nhỏ, ớt và con đường vào nước mắm nam ngư ngon khuấy mang đến đường tung ra đặc sệt là được nhé.
Thường thì ốc nướng nước mắm đã đủ vị không đề nghị chấm gì thêm, vị giòn sần sật của ốc hòa với mùi thơm của tỏi, gừng khiến cho món nạp năng lượng trở đề nghị hấp dẫn, là món nạp năng lượng chơi nhâm nhi hoặc làm cho mồi nhậu cũng tuyệt vời nhé.
Tuy nhiên lúc ăn các món ốc chúng ta cần để ý tránh ăn kèm với các thực phẩm bao gồm vitamin C vì sẽ tạo nên thành phù hợp chất gồm độc tương tự thạch tín, sẽ gây ra hiện tượng đau bụng, đầy hơi, khó tiêu hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Dường như thạch tín lúc ngấm vào khung người trong một vài trường thích hợp không biểu thị ra bên ngoài nhưng lại âm thầm gây hại cho sức khỏe, nhất là phòng ban tiêu hóa. Vì chưng vậy khi ăn món ốc và cả các loại thủy sản bạn cần để ý để đảm bảo an toàn sức khỏe khoắn nhé.
Với những bí quyết như bên trên chúc các bạn thực hiện món ốc bươu nướng nước mắm nam ngư thành công. Biện pháp làm không mấy phức tạp, tức thì tại nhà, các bạn vẫn có thể chế vươn lên là món ăn uống này một bí quyết nhanh chóng, trong khi bạn gồm thể tham khảo thêm món ốc bươu nhồi giết để biến hóa thực đối kháng ốc của chính bản thân mình nhé!
