Chân kê cay là món nạp năng lượng vặt trong nước Trung Quốc khét tiếng khắp cố kỉnh giới. Miếng chân con gà giòn dai hòa quyện với gia vị cay nồng ăn một lần là ghiền. Trong bài viết này, cùng tò mò ngay 3 công thức biến tấu chân con kê xào cay nhằm chiêu đãi bữa tiệc thịnh soạn cho tất cả gia đình nhé!
1. Phương pháp làm chân gà tứ xuyên
1.1. Nguyên liệu chế biến
20 loại chân gà2 tép tỏi băm nhỏ2 nhánh hành tươi, thái nhỏ2 quả quả ớt tươi băm nhỏ1 nhánh gừng thái nhỏ1 thìa xì dầu1/2 thìa dầu hào2 nhánh hoa hồi khô1.2. Phương thức chế biến
Bước 1: Sơ chế chân gà
Rửa sạch sẽ chân gà, giảm bỏ móng nền và cẳng chân, sau đó mang theo luộc nội địa sôi.Cho thêm vào nồi nước luộc 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa giấm vơi. Luộc chân gà trong vòng 2 phút, vớt ra nhằm ráo nước.Ướp chân gà với xì dầu khoảng tầm 30 phút.
Bạn đang xem: Cách làm chân gà cay hàn quốc
Bước 2: rán chân gà
Đem chân con kê chiên chìm trong dầu cho đến khi ngả sang trọng màu rubi nâu.Vớt ra đến ráo dầu, tiếp đến ngâm vào nước đá từ 3 – 4 tiếng để da con gà giòn dai và róc xương, dễ ăn hơn.Trộn toàn bộ các nguyên liệu bao gồm hành tỏi xay nhỏ, gừng, dầu hào, hoa hồi khô, quả ớt tươi vào thành một láo hợp.Bước 3: Đun chân gà
Đổ chân con gà vào, liên tiếp đổ láo lếu hợp gia vị lên, đảo đều mang lại thấm gia vị, đun cho đến khi sền đặc là được.2. Cách làm chân con kê cay Hàn Quốc
2.1. Vật liệu chế biến
400gr chân gà30gr tỏi băm100gr tương ớt Hàn Quốc5gr mè trắng4 cánh hoa hồi5gr quếNước tương, đường, tương cà, dầu ăn, muối, giấm2.2. Phương thức chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lột vỏ tỏi cùng băm nhuyễn, chặt chân gà thành khúc bé dại vừa ănChân gà cài về, dìm trong nước muối bột pha loãng, thêm chút giấm trong tầm 2 phút để khử mùi hôi tanh. Rửa sạch mát lại cùng với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.Cho mè vào chảo nóng thuộc chút nước với rang ở ánh nắng mặt trời vừa phải. Đảo đều cho tới khi nước cạn cùng hạt mè đưa sang màu vàng. Bí quyết rang mè này giúp mè không ra dầu, vừa thơm vừa ngon hơn.
Bước 2: chần qua chân gà
Đun nồi rét trên bếp, mang lại hoa hồi với quế vào rang đều để các vật liệu dậy mùi hương thơm.Cho vào 5 muỗng nhỏ canh nước tương, 300ml nước lọc với chân con gà vào hòn đảo đều nhằm thấm phần đông mùi vị vừa thơm vừa ngon của quế cùng hồi. Đun chân gà cho đến lúc săn lại thì tắt bếp.Bước 3: Xào chân gà
Pha nước nóng cay vào một chiếc tô bé dại gồm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng nhỏ canh đường, cần sử dụng đũa trộn những cho tổng hợp hoàn toàn.Đun dầu nóng trên chảo, mang đến tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho chân con gà vào, thêm chút nước và sốt vừa pha trộn vào trộn đều, xào trong tầm 10 – 15 phút cho đến lúc sền đặc lại thì tắt bếp.Gắp chân con kê ra đĩa, rắc không nhiều mè, hành lá với ớt và thưởng thức ngay thôi.
Xem thêm: Thời trang của song hye kyo, 4 món thời trang giúp song hye kyo hack tuổi
3. Cách làm chân gà muối ớt cay
3.1. Nguyên vật liệu chế biến
500gr chân gà2 cây sảỚtTỏi, hành tím1 ít gừng
Giấm
Dầu hào, tương ớt, muối, muối bột tôm, đường, nước mắm, rượu trắng, bột xá xíu,…
3.2. Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà download về, ngâm trong nước muối bột pha loãng, thêm chút giấm trong tầm 2 phút để làm bay mùi hôi tanh. Rửa sạch sẽ lại, vớt ra nhằm ráo nước.Rửa sạch sả, xay nhuyễn phần nơi bắt đầu sả, lá sả thái thành từng khúc. Gừng cắt thành từng lát mỏng.Ớt cọ sạch, tách bóc vỏ hành tím, tỏi cùng băm nhuyễn.Bước 2: Luộc chân gà
Đun nước sôi trên phòng bếp cùng sả cắt khúc và gừng cắt lát.Trụng chân con kê vào nồi nước trong tầm 2 – 3 phút, vớt ra nhằm ráo nước.Bước 3: Ướp chân kê nướng
Bước 4: Nướng chân gà
Ướp chân con gà xong, xếp chân con kê nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện trong vòng 15 – đôi mươi phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C.Lật mặt còn sót lại nướng thêm khoảng chừng 5 – 7 phút cho hai phương diện vàng đầy đủ là hoàn thành.Khi trào lưu nạp năng lượng vặt Trung Quốc, Đài Loan du nhập, món chân kê tứ xuyên cay nồng được ưa thích hơn hết bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, màu sắc hấp dẫn. Vào phòng bếp trổ tài với những công thức chân kê cay siêu thu hút với các cái chân con kê tươi ngon ngơi nghỉ Vin
ID nhé!
Tuần trước, vietdragon.edu.vn đã có tác dụng món Chân con gà rút xương sốt cay hình dáng Hàn nhằm hai vợ ông xã cùng nhâm nhi trong khi xem láng đá. Đây là trong những món nạp năng lượng đường phố ở hàn quốc mà anh Lee khôn cùng thích và cũng chính là món cơ mà hồi về hàn quốc chơi, vietdragon.edu.vn đã có anh Lee dẫn đi trải nghiệm cùng với ko khí mặt đường phố nghỉ ngơi Seoul.
Như trong những lần share khác, vietdragon.edu.vn luôn luôn nhấn to gan với chúng ta rằng, điều khác hoàn toàn của từng món ăn đó là ở gia vị. Cũng là chân kê rút xương xốt cay tuy nhiên với gia vị vẻ bên ngoài Việt thì đã ra món ăn thuần Việt, còn với hương liệu gia vị kiểu Hàn thì các bạn sẽ thấy tức thì “chất Hàn” tại đầu lưỡi.
vietdragon.edu.vn bắt đầu nội trợ vì hy vọng dành nhiều thời hạn ở đơn vị để chăm sóc con nhỏ dại chu đáo hơn tuy thế rồi niềm tê mê nấu nướng đã dẫn mình biến chuyển một food blogger được mọi bạn theo dõi và yêu mến.
Dù là một trong người thiếu phụ đam mê nấu bếp nướng hay một food blogger thì khát khao lớn số 1 của vietdragon.edu.vn vẫn luôn là tìm kiếm các món ăn ngon, chia sẻ những công thức mớ lạ và độc đáo với các vật liệu thành phần không thực sự khó tìm để mọi bạn đều rất có thể nấu được món Hàn chuẩn vị. Cảm ơn bạn vì đã ở đây để lắng tai những share này!
Quay quay trở lại với món Chân gà rút xương xốt cay hôm nay, vietdragon.edu.vn muốn ra mắt đến bạn đấy là một món ăn uống siêu cay thách thức vị giác. Điểm quánh biệt có thể kể cho ở món này kia là bạn ta xào chân con gà với xốt trên lửa lớn. Ở Hàn Quốc, hầu như món ăn uống xào bên trên lửa béo được điện thoại tư vấn là Bulmas (불맛) – tức là vị của lửa. Chúng ta cũng có thể hình dung ra vị quan trọng này rồi chứ
