Bạn vẫn biết cách có tác dụng bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu hay chưa? Nếu không thì đừng bỏ qua mất hướng dẫn tiếp sau đây nhé vì công thức này chắc hẳn rằng sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, sức lực lao động mà vẫn có được một món bánh ngon để thưởng thức cùng fan thân, các bạn bè. Thuộc vào bếp ngay thôi!
Mỗi khi đề cập về phương pháp làm bánh bông lan, mọi bạn thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực hiện được. Tuy nhiên, chưa đến một cái nồi cơm trắng điện, bạn vẫn có thể chinh phục được món bánh thơm ngon này. Nếu vẫn chưa tin, bạn hãy vào bếp với chỉ dẫn làm bánh bông lan không phải lò nướng của phía Nghiệp Á Âu dưới để xem phương pháp nướng quan trọng đặc biệt này tất cả làm cạnh tranh tài khéo léo của khách hàng không nhé!
Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện vẫn rất ngon (Ảnh: Internet)
Combo Bánh Ngon Đài Loan
4,500,000 ₫ 4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Huế
600,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật hiện tại Đại
3,000,000 ₫ – 6,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Nhật Đường Phố
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Hành Kẹp Kẹo Tứ Vị
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Marshmallow and Pate De Fruit
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Dứa Đài Loan
900,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Bao Lava chế tạo Hình
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề Entremet
1,800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề tạo thành hình Nerikiri (Wagashi)
4,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Hướng dẫn biện pháp làm bánh bông lan bằng nồi cơm điệnNhững lỗi thường gặp mặt khi làm cho bánh bông lan và bí quyết khắc phục
Nguyên liệu làm cho bánh bông lan
Trứng gà: 4 quảSữa tươi không đường: 30ml
Dầu ăn: 30ml
Bột mì đa dụng: 100 gram
Bột bắp: 40 gram
Đường: 100 gram
Bơ lạt: 20 gram
Chanh: một nửa quả
Muối: 1/2 thìa cafe
Vani: 1 ống
Hướng dẫn bí quyết làm bánh bông lan bằng nồi cơm trắng điện
Cách làm hỗn hợp lòng trắng
Tách lòng đỏ và lòng white trứng ra hai âu khác nhau. Sau đó, cần sử dụng máy tấn công trứng hoặc phắn lồng tấn công bông lòng trắng trứng.
Bạn đang xem: Công thức làm bánh bông lan ngon nhất, nở cao, mềm xốp
Khi thấy bọt bong bóng khí lớn lộ diện thì chũm 1/4 trái chanh mang nước bỏ vô âu tròng trắng với một tý muối, tăng tốc độ đánh lên đến mức cao nhất.
Đợi mang đến hỗn hợp có bọt khí nhỏ dại rồi lỏng lẻo thêm mặt đường vào tấn công cùng cho đến khi thấy lớp bông trắng, nhấc que tiến công lên thấy chóp mượt thì dừng lại.
Đánh bông lòng trắng trứng
Cách làm tất cả hổn hợp bánh bông lan
Lần lượt đổ dầu ăn, sữa tươi và vani vào âu lòng đỏ trứng, khuấy những để các vật liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn bột bắp cùng với bột mì, rây sang 1 lần nhằm bột mịn hơn rồi cho bột vào tất cả hổn hợp lòng đỏ, trộn rất nhiều đến khi các thành phần hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
Lấy 1/3 các thành phần hỗn hợp lòng trắng bỏ vào âu lòng đỏ, trộn dìu dịu rồi mang đến hết phần tất cả hổn hợp lòng trắng sót lại vào trộn cùng theo nghệ thuật fold. Giữ ý: không trộn bột qua lâu vì chưng bánh sẽ bị chai.
Trộn hỗn hợp lòng đỏ cùng lòng đỏ trứng
Cách nướng bánh bông lan bằng nồi cơm trắng điện
Lót một tờ giấy nướng hoặc phết dầu bao phủ thành với đáy nồi cơm trắng điện để kháng dính. Sau đó, rảnh rỗi đổ tất cả hổn hợp bột bánh bông lan vào nồi, dàn phẳng với gõ nồi xuống bàn để loại trừ bớt bọt khí.
Bật cơ chế cook rồi chờ bánh gửi sang chính sách Warm, để yên bánh trong nồi từ đôi mươi – 25 phút.
Dùng tăm xiên dịu vào vị trí trung tâm bánh, trường hợp tăm không bám bột thì bánh đang chín, rất có thể lấy ra khỏi nồi và trải nghiệm ngay.
Đổ tất cả hổn hợp bột bánh vào nồi cơm điện (Ảnh: Internet)
Yêu ước thành phẩm
Công thức làm cho bánh bông lan bằng nồi cơm trắng điện này sẽ cho mình thành phẩm thơm ngon, lôi cuốn không không giống gì bánh được tải ở kế bên tiệm về. Bánh được nướng chín quà đều, mềm ẩm va nặng mùi thơm dịu hết sức kích say đắm vị giác.
Thành phẩm thơm ngon, bắt mắt (Ảnh: Internet)
Những lỗi thường gặp mặt khi có tác dụng bánh bông lan và biện pháp khắc phục
Đánh lòng trắng ko bông
Nguyên nhân: Âu và que tấn công trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp hóa học hoặc thời gian đánh bông chưa tới.Cách xung khắc phục: Đảm bảo âu cùng que tấn công trứng không dính bơ hoặc các chất béo, lòng trắng trứng được bóc cẩn thận, không bám lòng đỏ cùng đánh trứng đầy đủ thời gian.Bánh có mùi tanh của trứng
Nguyên nhân: Bánh không chín hẳn hoặc lượng vani trong phương pháp làm bánh bông lan cảm thấy không được để khử mùi tanh của trứng.Cách tự khắc phục: Nướng bánh đầy đủ thời gian, nếu đánh giá thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng lên để bánh chín trả toàn. Cho một lượng vani đầy đủ để bánh không hề mùi tanh và thơm hơn.Bánh bông lan không nở
Nguyên nhân: hỗn hợp bột bánh bị lỏng do đánh chưa kỹ hoặc trộn bột không nên cách, trộn thừa tay làm bong bóng khí vào bánh bị tan vỡ ra, các thành phần hỗn hợp bị xẹp.Cách xung khắc phục: Đảm bảo tấn công trứng đầy đủ độ bông, trộn bột dịu nhàng, xong khoát và sau khi trộn hoàn thành phải đưa đi nướng ngay do nếu để quá lâu bên phía ngoài sẽ làm tác động đến chất lượng, khiến bánh ko nở được.Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm trắng điện thật solo giản, tiện nghi phải không? Vậy là không đề nghị đến lò nướng các bạn vẫn rất có thể làm ra những cái bánh thơm ngon, hấp dẫn. Nếu nhà của bạn có những bé nhỏ dại thì món bánh này là chọn lựa tuyệt vời để gia công bữa xế cho bé nhà mình đấy. Chúc chúng ta thành công và sẽ có được được thành quả thơm ngon đúng điệu!
Để hoàn toàn có thể thành công với những dòng bánh bông lan nâng cấp như butter cake giỏi chiffon cake thì đầu tiên bạn cần phải làm được bánh bông lan cơ bản. Bánh bông lan cơ bản có lẽ là trong những chiếc bánh mà rất nhiều ai đam mê bánh trái hẳn cực kỳ muốn đoạt được thành công. Mình đã thử không hề ít các công thức khác nhau và chắc hẳn rằng đây là công thức mà cá thể mình thấy nó khá dễ thao tác, và đặc biệt là phần trăm thành công tương đối cao, hết sức ít bị trường phù hợp thắt eo, nứt mặt, bánh bị bết ruột… tất cả cả tỷ nguyên nhân cho rất nhiều lỗi và nguyên nhân dẫn mang lại hỏng bánh và bản thân bản thân cũng đã từng có lần phải vứt đi tương đối nhiều mẻ bánh khác biệt để rất có thể tìm được công thức cân xứng với mình nhất. Tiếp sau đây mình vẫn hướng dẫn các bạn 6 cách làm làm bánh bông lan tại nhà từ cơ phiên bản tới nâng cấp nhé.
Xem thêm: Tiết lộ 10 cách ôn bài hiệu quả bạn không thể bỏ qua, 15 phương pháp học tập
Nội Dung Chính
Công thức làm bánh bông lan thơm mượt tại nhà
Công thức làm cho bánh bông lan thơm mượt tại nhà
1. Phương pháp làm bánh bông lan cơ phiên bản bằng nồi chiên không dầu
Thứ 6 Đen Tối, Săn Sale Quên Lối
Nguyên liệu:
90gr cream cheese 30gr bơ65gr sữa tươi35gr bột mì số 810gr bột bắp1tsp vanilla paste/nước/1 ống nhỏ nếu sử dụng dạng bột3 lòng đỏ trứng( size trứng khoảng tầm 65gr cả vỏ)3 lòng trắng( kích cỡ trứng khoảng chừng 65gr cả vỏ)->để ngăn mát tủ lạnh60gr đường cátKhuôn 15cm tròn (đế tức thì hoặc đế rời), hoặc khuôn oval một số loại làm bánh mỳ hoa cúc.
Cách làm:
Lót giấy sáp ở đáy khuôn và rất có thể lót giấy xung quanh thành khuôn giả dụ muốn.Cho vào nồi phô mai, sữa đun bên trên lửa nhỏ làm phô mai rã chảy trong sữa hoàn toàn.Cho bơ vào và liên tục khuấy đến lúc bơ tung chảy gần hết.Tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi lò, liên tiếp khuấy cho bơ tan trả toàn. Từ bây giờ hỗn hợp ấm nóng nhẹ chứ không thật nóngCho vào âu lòng đỏ và vanilla sử dụng phới lồng khuấy tan khoảng chừng 1 phút.Cho hỗn hợp phô mai vào, vừa đổ vừa khuấy đều, mang đến khi tất cả hoà quyện.Rây bột mì với bột bắp vào khuấy đều nhẹ nhàng đến khi tất cả hổn hợp mịn mướt và không còn lợn cợn bột và để qua một bên.Lấy lòng trắng trứng trong phòng mát ra , chia đường có tác dụng 3 lần cho vào đã đánh đến khi lòng mịn màng , bóng, nhưng lại vẫn mềm chứ không hề đánh cứng như bánh bông lan thường thì là đạt, lưu ý bước này đặc biệt quan trọng giúp bánh nở đẹp không bị nứt mặt mà lại bánh vẫn nở tốt.Chia lòng trắng làm cho 3 lần , trộn vào tất cả hổn hợp lòng đỏ,đây là cách mà ai có tác dụng bánh cũng quá không còn xa lạ nhưng ko chắc ai ai cũng làm đúng, nếu làm bước này xuất sắc bánh vẫn nở giỏi mà bánh còn không trở nên xẹp nữa … vì chưng vậy bước này cần phải làm rất để ý nhé.Đổ bột vào khuôn đế tức tốc ( nếu sử dụng đế rời nhớ bọc lớp giấy bạc bên ngoài khuôn hoặc đặt ck vào một chiếc khuôn lớn hơn đế liền phía bên ngoài để bánh ko bị vào nước khi nướng), tiếp đến đặt vào một cái khay nhỏ tuổi chế nước sôi vào khay , nướng làm việc rãnh ở đầu cuối của lò 160 độ C 10’ , và. 140 độ C 70 ‘ thường xuyên thì với ánh nắng mặt trời này là bánh sẽ chín và chắc chắn là bánh không xẩy ra xẹp , bắt buộc nếu nhiệt kế lò báo sức nóng lò mà không được nhiệt thì chúng ta phải nướng thêm tự 15’ đến 20’ nhé… để bảo đảm an toàn bánh chín trả toàn.Sau 45’ phút nướng bánh em sẽ open nhanh tay xem mặt bánh kim cương đẹp chưa em sẽ bịt một miếng giấy bạc bẽo lên để yên tâm nướng còn khoảng thời gian dài mà lại mặt bánh không trở nên quá rubi xấu.Bánh chín mở hé cửa khoảng 5 phút rồi mang bánh ra.
Bánh đang ngon khi đặt bánh nguội và hưởng thụ sau 1 đến 2 tiếng đồng hồ ở ánh nắng mặt trời phòng( nhớ che bánh lại để bánh không bị khô mặt), hoặc có thể cho vào chống mát luôn luôn nếu muốn ăn uống bánh lạnh… tuỳ hương vị mình yêu quý thôi.
Những chú ý để đã đạt được bánh ngon hoàn hảo:
– nguyên liệu ngon bánh đã càng thơm ngon.
– Dù bí quyết nào, nguyên liệu nào thì bí quyết làm đối với dòng bánh này là gần như là giống nhau, vì chưng vậy để thành công không đặc biệt quan trọng công thức, nguyên vật liệu mà ở cách làm thôi. Vậy anh chị xem thử phần nhiều điều mình đã đúc kết dưới về cách làm xem núm nào nhé:
– Phải có và rất nên chọn mua 1 chiếc nhiệt kế để trong lò nhằm nướng bánh, nó để giúp mình canh chỉnh và sửa chữa nhiệt độ phù hợp và để giúp mình gọi lò và bánh của chính bản thân mình để làm thành công từ số đông thất bại.
– làm nóng lò trước khi bắt tay vào làm bánh
– trước khi bắt tay vào làm bánh nên sẵn sàng khuôn lót giấy phòng dính chuẩn bị sẵn sàng , các dụng cố kỉnh trong quy trình thực hiện nhằm tránh quên trước quên sau lọng cọng khi thao tác làm việc thiếu điều này cái kia.
– thổi nấu sẵn một bình nước sôi để cuối cùng cần cần sử dụng cho việc nướng biện pháp thuỷ bánh.
– Khi có tác dụng tan tan phô mai không cho lửa của quá to sôi , chỉ nhằm lửa bé dại trong quy trình làm tung chảy sữa phô mai ở trên và cần sử dụng phới lồng quấy hầu như tay cho chỗ phô mai rã chảy hoàn toàn cùng sữa , kế tiếp mới cho bơ vào thấy lúc bơ tan chảy gần hết thì nhấc thoát ra khỏi bếp , với quấy đa số tay để bơ tan trọn vẹn trong hỗn hợp sữa phô mai. Và hỗn hợp hôm nay chỉ ấm nóng nhẹ. Nếu tất cả hổn hợp quá nóng khi bỏ vào lòng đỏ làm tan , lòng đỏ sẽ bị chín và do đó bánh có khả năng sẽ bị hỏng.
– Đổ tất cả hổn hợp bơ sữa phô mai vào lòng đỏ khuấy hầu hết tay để toàn bộ phải hoà quyện.
– khi rây bột vào tất cả hổn hợp trộn toàn bộ đến khi thấy hỗn hợp mịn mướt thì đạt, không hề lợn cợn bột theo phong cách nhìn vào thấy viên viên thì chưa đạt, khuấy thêm vài cái cho hỗn hợp mịn hơn.
– Đối với bánh chiffon, castella hay những loại bánh bông lan thường thì mình sẽ sử dụng lòng trắng đặt ở nhiệt độ phòng. Bởi lòng trắng ở ánh nắng mặt trời phòng sẽ giúp cho việc đánh lòng trắng tăng thể tích nhiều nhất bao gồm thể, với độ bông đạt cũng khá nhiều vì vậy bánh sẽ nở xuất sắc cao và giúp bánh không bị xẹp sau khi nướng bánh. Tuy vậy với bánh cheese cake này bản thân sẽ sử dụng lòng trắng trứng để ngăn mát tủ lạnh… vì mình không đề nghị lòng white đánh đến lúc nở hết cỡ, cùng mình sẽ không chính sách bông mềm của lòng trắng , vì nếu như đánh như bánh bông lan thông thường như vậy bánh sẽ bị nứt mặt , nở rất nhanh trong lò và rất giản đơn xẹp lúc còn trong lò hoặc lấy bánh ra do lượng chất lỏng vô số … vì chưng vậy mình dùng lòng white lạnh để đạt toàn vẹn độ đặc dẻo mềm mà mình muốn, mà lại bánh vẫn nở xuất sắc … nếu vẫn ao ước độ quánh như vậy so với trứng ánh nắng mặt trời phòng thì nên mất lâu thời gian hơn với trứng đã nở bông cao ổn định mới giành được độ dẻo mềm như vậy tuy vậy lòng white lại tăng thể tích rất nhiều rồi, và nó biến chuyển chóp mềm cong ở đầu rồi thì chắc chắn là bánh sẽ ảnh hưởng nứt vào lò. Cả nhà nhìn hình bên dưới để thấy sự khác hoàn toàn nhé.
– lúc trộn lòng trắng vào lếu hợp thì cần dùng tếch lồng trộn, cuối cùng mới cần sử dụng spatula. Khi trộn gắng phới lồng phới dẹt nằm ngang ,làm siêu nhẹ tay với nhịp nhàng, trộn kéo sát mặt dưới bowl và fold lên ở trên để bảo đảm an toàn hỗn phù hợp hoà quyện hoàn toàn thì bánh sẽ không biến thành đóng một lớp ở đáy bánh, lỗi này rất nhiều bạn mắc phải…
– khi đổ bột vào khuôn mình luôn đổ bột bí quyết thành mặt khuôn khoảng tầm 1.5cm. Nếu như đổ vượt đầy bánh sẽ nở tràn khuôn lúc rước bánh ra bánh sẽ không đẹp tại vị trí bị nở dư tràn khuôn.
– Nướng bánh thì mỗi lò mỗi bí quyết chỉnh nhiệt khác nhau nhưng so với lò thường chưa hẳn lò đối lưu mình luôn nướng 160 độ 10’ đầu tiên và hạ xuống 140 độ trong 75’ phút còn sót lại ( đối với khuôn tròn 15cm) , đối với khuôn oval như hình bên dưới mình nướng cùng thời gian thì bánh luôn luôn chín gần như đẹp.
– chiếc bánh này bánh càng nở từ từ lừ đừ thì phương diện bánh không bị nứt cùng kết cấu bánh sẽ rất đẹp, bền vững không bị xịt , nướng đủ thời gian sẽ khiến cho bánh chín , không xẩy ra xẹp, bánh không trở nên quá ẩm, tạo ra thành phẩm đẹp mắt về hình thức, vừa thơm vừa ngon về hương thơm vị, vậy bánh lên đang thấy vô cùng khác biệt.
