Cách làm cho mứt dâu thơm ngon, dẻo sệt kẹp bánh mì siêu ngon là một trong những công thức được đa số chúng ta quan tâm. Vừa dễ dàng thực hiện, vừa giúp bảo quản dâu tây áp dụng được lâu, thuộc theo dõi cụ thể cách thực hiện ngay trong bài viết sau đây chúng ta nhé!
1. Giải đáp làm mứt dâu thơm ngon, dẻo quánh
Mứt dâu dẻo quánh hoàn toàn có thể sử dụng mứt dâu tây này để ăn cùng với bánh mì, bánh quy, hoặc dùng trong trang trí bánh kem thường rất ngon. Cụ thể cách tiến hành mời theo dõi và quan sát sau đây.
Bạn đang xem: Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào
1.1. Nguyên liệu làm mứt dâu tây
- Dâu tây: 1kg
- Đường: 600g
- Nước cốt chanh: 1 quả
- Tinh chất vani: 3ml
- Muối
1.2. Biện pháp làm mứt dâu thơm ngon, dẻo quánh
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- cọ dâu tây thật vơi nhàng, sa thải phần cuống xanh cho sạch đẹp rồi triển khai ngâm dâu trong nước trong nước muối khoảng chừng 20 – 30 phút.
- dìm dâu ngừng thì vớt dâu ra, cọ với nước sạch, nhằm ráo.
- cắt dâu thành những miếng nhỏ. Quả bé dại bạn thể bổ thành 2 miếng, quả lớn thành 4 miếng.
Bước 2: Ướp đường
- liên tiếp cách có tác dụng mứt dâu, các bạn cho dâu tây vào phần đường mèo trắng. Lượng đường này sẽ sẵn sàng tùy ở trong vào theo lượng dâu tây mà bạn sẽ làm cũng tương tự khẩu vị của gia đình. Để mứt dâu tây ngon hơn thế thì cứ 1 kg dâu tây bạn sẽ cho 600g mặt đường cát.
- Trộn hầu hết hoặc xóc dâu hầu hết với đường, để hỗn hợp đều hơn bạn nên trải một tấm dâu rồi cho một lớp đường.
- Để dâu và con đường ở nơi thoáng mát trong khoảng chừng 4 – 5 tiếng làm cho phần dâu hòa quyện và làm cho đường tan hết trong nước dâu. Bạn cũng có thể để qua đêm để phần đường ngấm vào dâu nhiều hơn trước lúc sên mứt.
Bước 3: Sên mứt dâu tây
- bê chảo hoặc chảo có đáy dày lên bếp, cho phần hỗn đúng theo dâu vào rồi nấu trên lửa vừa. Phần tất cả hổn hợp này sẽ sôi khôn cùng nhanh. Khi thấy tất cả hổn hợp sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.
- liên tiếp cách có tác dụng mứt dâu bằng vấn đề đun lếu láo hợp trong tầm 5 phút thì các bạn đảo/lắc chảo 1 lần. Sên đến lúc nước con đường sánh lại. Trong quy trình sên, chúng ta hớt phần bọt bong bóng (nếu có) nhé
- khi mứt sánh lại, chúng ta cho nước cốt chanh vào, hòn đảo đều lên. Khi mứt sánh lại chúng ta nên đảo/lắc chảo mứt thường xuyên xuyên, tránh làm mứt cháy.
- khi mứt đặc đạt mong muốn muốn, các bạn tắt bếp và mang đến vani vào. Đảo đều. Lúc mứt nguội các bạn cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín, gồm thể bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để tăng cường mức độ thơm ngon của món mứt.
Mứt dâu tây sau khoản thời gian làm hoàn thành có color đẹp mắt, mứt thơm, dẻo, vị ngọt dễ dàng chịu.
2. Biện pháp làm mứt dâu tây sấy khô
Ngoài mứt dâu dẻo đặc thì mứt dâu sấy thô cũng là 1 trong món ăn uống vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Bỏ ra tiết quá trình làm mời bạn liên tục theo dõi.
2.1. Nguyên vật liệu làm mứt dâu tây sấy khô
- 1kg dâu tây.
- 600gr đường.
- Muối.
2.2. Phương pháp iệu làm cho mứt dâu tây sấy khô
Bước 1: Sơ chế dâu
- Rửa sạch dâu với nước, thao tác làm việc làm thật vơi nhàng, thải trừ phần cuống xanh
- liên tục cách làm mứt dâu sấy khô, bạn llấy dâu đã giảm cuống ngâm với nước muối trong khoảng 30 phút, ngâm xong rửa sạch qua một lần nữa.
- ngâm xong, bạn rửa lại dâu bằng nước rồi để ráo
Bước 2: Sên mứt
- Dâu sau khi được rửa không bẩn thì các bạn cho vào chảo, đổ thêm đường vào đun trên bếp với độ lửa vừa phải. Thấy lúc dâu mềm với phần nước mặt đường ngả sang màu hồng
- kế tiếp tiếp tục đun thêm nửa tiếng nữa rồi vớt dâu ra, phần nước đường vẫn sẽ tiến hành đun cho đến đến khi nước sánh lại.
- sau cùng bạn mang đến dâu vào chảo rim đều cho đến khi nước đường bao gồm màu nâu sẫm thì tắt bếp
Bước 3: giải pháp làm mứt dâu sấy khô - Sấy mứtdâu
- sau khoản thời gian sên kết thúc thì bạn cho dâu vào lò nướng, bật ánh nắng mặt trời 100 độ C và thời gian là 2 tiếng.
- Sấy xong xuôi để nguội thì các bạn hãy cho vào lọ để bảo quản mứt dâu nhé
3. Những chú ý khi có tác dụng mứt dâu tây
- lúc sên mứt trên nhà bếp nên chú ý thỉnh thoảng sử dụng tay nhấp lên xuống nồi để hồ hết quả dâu sẽ tiến hành xoay đa số và ngấm mặt đường vào mứt.
- tránh việc đậy nắp nồi trong quá trình thực hiện bí quyết làm mứt dâu vị mứt sẽ rất nhanh cạn cùng dễ bị cháy.
- Bạn nên chọn những trái dâu chín mọng, đều, căng tròn và không dập nát, dâu còn nguyên phần cuống xanh. Dâu tây ngon sẽ có tác dụng món mứt dẻo thơm chất lượng, không số đông vậy mà chúng ta còn hoàn toàn có thể giữ được mứt lâu hơn.
4. Tác dụng của dâu tây và mứt dâu
- Mứt dâu được chế tao từ quả dâu tây. Đây là loại quả được dùng rất nhiều trong những món ăn như: kem dâu, salat, tráng miệng, siro,... Vào mỗi thời gian Tết cho xuân về, các món nạp năng lượng làm trường đoản cú dâu lại được không ít gia đình quan trọng yêu thích vị sự thơm ngon và những công dụng tuyệt vời mà món ăn uống mang lại.
- Dâu có công dụng rất tốt so với sức khỏe bởi đựng được nhiều chất oxy hóa, một hợp hóa học giúp ích nâng cấp các sự việc tim mạch, phòng ngừa ung thư khá hiệu quả.
- kế bên ra, dâu tây hết sức giàu vi-ta-min C giúp bức tốc hệ miễn dịch cùng sức đề kháng. Hóa học magie trong dâu giúp cho xương chắc khỏe, hóa học kali có ích cho cơ bắp, giảm nguy hại bệnh áp suất máu cao, hỗ trợ cải thiện vóc dáng, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa,... Cùng vô số những chức năng khác mà bạn khó hoàn toàn có thể bỏ qua.
- tháng 9 - 12 là mùa của dâu tây. Bạn đừng bỏ qua món mứt lôi kéo này nhé!
Với 2 cách làm mứt dâu tây thơm dẻo, ngon miệng, đơn giản dễ dàng tại bên trên đây, chúc bạn tiến hành thành công và gồm những ăn uống vui vẻ mặt gia đình, bạn bè.
Với màu đỏ đã mắt cùng với mùi vị chua ngọt, vừa thơm vừa ngon hấp dẫn, mứt dâu tây là một trong những món ăn được không ít người yêu thương thích. đầu năm mới Nguyên Đán 2022 cũng đang đến rất lớn, nếu bạn muốn tự tay mình chuẩn bị mứt dâu để triển khai quà tặng hay chỉ đơn giản là chiêu đãi bạn thân đồng đội thì rất có thể tham khảo 2 phương pháp làm mứt dâu tây dẻo thơm không đại bại kém gì bên cạnh hàng mà lại vietdragon.edu.vn sẽ chia sẻ thông qua nội dung sau đây nhé.
1. Phía dẫn giải pháp chọn dâu tây ngon có tác dụng mứt
Ngoài học bí quyết làm mứt dâu tây, khâu chắt lọc nguyên liệu chính là yếu tố vô cùng đặc biệt giúp bạn nâng cấp chất lượng món mứt.
Để chọn được dâu tây ngon, bạn hãy lựa chọn những quả khổng lồ đều, chín mọng, phần cuống còn xanh tươi, mặt phẳng không bị dập nát. Khi chắt lọc được quả dâu vậy nên thì món mứt của bạn sẽ còn khuôn mẫu sau quy trình sên mứt, thơm dẻo và giữ được độ tươi ngon thọ hơn.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng không hề ít loại dâu làm vật liệu chính của món mứt của mình. Trong đó, dâu tây Hàn và dâu tây Nhật được nhận xét là những nhiều loại dâu chất lượng nhất. Mặc dù thế với ngân sách đắt đỏ thì rất ít người hoàn toàn có thể sử dụng 2 nhiều loại dâu này khi bào chế mứt. Do thế chúng ta cũng có thể sử dụng dâu Mộc Châu hoặc Đà Lạt để làm mứt. Độ tươi sạch và giá thành hợp lý đó là những ưu điểm lớn nhất giúp bạn cũng có thể tự tay vào phòng bếp làm món mứt dâu một cách dễ dàng.
2. Hướng dẫn biện pháp làm mứt dâu tây dẻo
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
- 1Kg dâu tây
- 750gr đường
- 1 trái chanh
- 30ml Vani.
Nguyên liệu làm mứt dâu tây dẻo
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tây chúng ta chọn trái tươi, căng mọng, chín đỏ, tiếp nối bỏ không còn phần cuống. Rửa sạch mát dâu tây với nước rồi dùng dao ngã dâu tây có tác dụng đôi.
Xem thêm: Cỏ mèo có tác dụng cho chó không ? các lợi ích của cỏ mèo và cách sử dụng
- ngâm dâu tây trong nước muối bột loãng khoảng 20-30 phút rồi cọ lại dâu tây với nước. Vớt dâu tây ra rổ và làm cho ráo nước.
- Chanh rửa sạch, cắt làm song và gắng lấy phần nước cốt.
Sơ chế dâu tươi
Bước 2: Ướp dâu tây cùng với đường
- Cho toàn thể phần dâu tây đã sơ chế ướp cùng 750g đường. Cần sử dụng thìa hòn đảo nhẹ lếu láo hợp cho chỗ dâu tây ngấm phần lớn đường.
- Ướp dâu tây trong vòng 4-5 tiếng cho tới khi con đường tan chảy hết.
Ướp dâu cùng với đường
Bước 3: Sên mứt dâu tây
- Cho các thành phần hỗn hợp ở bước 2 vào chảo kháng dính cùng đun làm việc lửa vừa. Khi bề mặt hỗn thích hợp sôi phân vân thì các bạn hạ nhỏ lửa để các thành phần hỗn hợp chín đều.
- sử dụng thìa hòn đảo nhẹ nhàng dâu tây để phần đường không bị dính mặt dưới nồi. Sên liên tục cho tới khi phần nước mặt đường hơi sánh lại với gần cạn thì vứt nước cốt chanh vào.
- tiếp tục sên cho tới khi mứt dâu tây sánh lại thì mang đến 30ml Vani vào, hòn đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.
- Đợi cho chỗ mứt dâu tây nguội hoàn toàn thì các bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sên mứt dâu
Thành phẩm
Mứt dâu có red color tươi hết sức đẹp mắt. Vị chua của dâu hòa quyện với vị ngọt của con đường và mùi hương thơm của Vani tạo ra hương vị khôn cùng tuyệt vời.
3. Hướng dẫn giải pháp làm mứt dâu tây sấy
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1Kg Dâu tây
- 600g Đường.
Nguyên liệu sẵn sàng làm mứt dâu sấy khô
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tây bạn chọn trái tươi, căng mọng, chín đỏ, kế tiếp bỏ không còn phần cuống. Rửa sạch sẽ dâu tây với nước rồi dùng dao vấp ngã dâu tây làm đôi.
- ngâm dâu tây trong nước muối bột loãng khoảng chừng 20-30 phút rồi rửa lại dâu tây cùng với nước. Vớt dâu tây ra rổ và làm cho ráo nước.
Sơ chế dâu tươi
Bước 2: Sên mứt
- chúng ta cho 600gr đường cùng với một chút ít nước thanh lọc vào chảo. Cần sử dụng đũa đảo đều ở cơ chế lửa vừa cho tới khi mặt đường tan chảy không còn thì đổ phần dâu sẽ sơ chế ở bước 1 vào sên cùng.
- Hạ nhỏ tuổi lửa cùng sên mứt dâu tây trong vòng 30 phút tính đến khi dâu mềm.
- kế tiếp bạn cho chỗ dâu tây ra đĩa và liên tục sên nước đường cho đến khi chúng đặc lại.
- Tiếp tục, đổ lại phần dâu tây vào chảo. Đảo trong tầm 1-2 phút cho tới khi nước đường đưa sang gray clolor cánh loại gián thì tắt bếp.
Sên mứt dâu tây
Bước 3: Sấy dâu
- bạn có thể sấy dâu theo 2 phương pháp như sau:
+ cách 1: đến dâu vào lò vi sóng bật chế độ nướng và sấy ở ánh nắng mặt trời 100 độ C trong khoảng 2 tiếng.
+ cách 1: Phơi dâu xung quanh trời nắng khoảng chừng 2 ngày nhằm phần mứt được thô lại hoàn toàn.
Sau khi dâu tây sẽ sấy chấm dứt và nguội trả toàn. Bạn cũng có thể bảo quản lí mứt dâu tây trong hũ thủy tinh có nắp đậy đậy và áp dụng dần.
Mứt dâu tây sấy khô
Thành phẩm
So cùng với mứt dâu dẻo thì mứt dâu sấy có độ khô hơn. Các bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngọt thanh, không chua gắt khi thưởng thức món mứt này.
4. Những để ý trong biện pháp làm mứt dâu
- Trong quá trình làm mứt, tùy vào sở thích ăn ngọt mà bạn có thể tăng hoặc sút lượng đường mang lại phù hợp. Mặc dù vậy bạn cũng tránh việc ướp dâu với quá không nhiều đường bởi vì nó sẽ không đủ độ kết dính trong quy trình sên.
- khi sên mứt dâu tây trên bếp, bạn tránh việc dùng đũa hòn đảo quá khỏe mạnh vì nó hoàn toàn có thể khiến cho chỗ mứt dâu bị nát. Thế vào đó, bạn cũng có thể dùng tay rung lắc nồi để đều quả dây được xoay đều và ngấm số đông đường.
- Không sử dụng những trái dâu tây bị khô nứt héo, dập nát hoặc còn xanh để triển khai mứt. Bởi nó sẽ làm ảnh hưởng đến quality của thành phẩm.
- nên mua dâu tây ngơi nghỉ những địa chỉ uy tín, có xuất phát rõ ràng nhằm đảm đảm bảo an toàn sinh bình an thực phẩm và không gây hại mang lại sức khỏe.
- Trước khi bảo vệ mứt dâu tây, bạn nên tiệt trùng các hũ chất thủy tinh và để cho thật thô ráo. Mục đích của bước này là hạn chế quá trình xâm nhập của vi khuẩn vào trong số miếng mứt.
- các lần lấy mứt dâu tây thoát khỏi lọ thủy tinh, bạn nên thực hiện muôi, thìa khô ráo, thật sạch sẽ và không dính nước. Sau đó tiếp tục bảo vệ mứt làm việc nhiệt độ ban đầu để phần mứt được tươi sạch như ban đầu.
- Không bảo quản mứt dâu tây trong chống đá tủ lạnh vì nhiệt độ cực thấp sẽ làm cho mứt dâu đông cứng lại.
Bạn rất có thể ăn kèm mứt dâu tây cùng với bánh mì
5. Ăn mứt dâu tây có xuất sắc không?
Dâu tây là trong số những loại quả thân quen được trồng ở vùng ôn đời, nơi tất cả khí hậu quanh năm non mẻ. Trong dâu tây bao gồm chứa lượng chất Vitamin C dồi dào cực tốt cho cơ thể. Ko kể ra, vị chua ngọt và tính mát tất cả trong dâu tây giúp điều hòa cơ thể, nâng cao chức năng tiêu hóa, non máu, giải độc. Kế bên ra, theo đông y, dâu tây còn được sử dụng nhằm mục tiêu mục đích phòng phòng ung thư, kiểm soát và điều chỉnh huyết áp, kiểm soát khối lượng hiệu quả.
Chính do những lợi ích tuyệt vời nhưng dâu tây mang lại, chúng ta có thể sử dụng dâu tây bằng cách ăn trực tiếp, có tác dụng mứt, làm siro, có tác dụng nước xay hoặc ăn dâu tây sấy khô.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm mứt dâu tây cùng với bánh mì, bánh quy, sữa chua hoặc dùng để làm trang trí bánh kem.
Như vậy thông qua nội dung bài viết trên đây, vietdragon.edu.vn đã cùng bạn tìm hiểu 2 giải pháp làm mứt dâu tây tận nhà vô cùng đơn giản. Chỉ bằng những nguyên liệu thân quen và cách triển khai đơn giản, bạn có thể vào bếp làm làm cho món mứt này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
