Don Quảng Ngãi mộc mạc, rất đơn giản trong công thức chế biến nên ở chỗ nào cũng hoàn toàn có thể thưởng thức. Đó là một lưu ý đến hoàn toàn không đúng lệch, muốn thưởng thức don chủ yếu tông thì đề xuất đến quảng ngãi và chỉ cần đến Quảng Ngãi.
Bạn đang xem: Cách nấu don quảng ngãi
Bởi vị chỉ bao gồm mỗi tỉnh thành này mới có con don, nó chỉ xuất hiện thêm ở sông Trà cùng sông Vệ. Những loại ‘don’ mà bạn trải nghiệm trên các thành phố khác, thực ra chỉ là bé hến mà thôi.
Món Don Quảng Ngãi là một trong những đặc sản danh tiếng của vùng khu đất này
Don Quảng Ngãi không đụng hàng với bất kỳ món ăn nào trong siêu thị nước ta. Miếng bánh tráng giống dai dai, thơm nhẹ mùi gạo tẻ được bẻ nhỏ cho vào tô. Nước don nóng hổi, chan vào đánh bánh tráng.
Hương vị nguyên sơ, tươi ngọt còn vương vãi vấn khu vực đầu lưỡi, gặm thêm một trái ớt sim là hay không còn điều gì để tả. Món này tiêu hóa nhất là vào mùa đông, trời lạnh nhưng được trải nghiệm tô don nóng sốt thì còn điều gì khác bằng?!
Vào mùa khô hạn, tức là tháng 4 – 5 là don bắt đầu xuất hiện, bạn dân địa phương quanh hai con sông Trà cùng sông Vệ bắt đầu đi cào don. Cũng rất nhiều người mang đến rằng, thời gian tháng 7 âm lịch cũng là lúc don lộ diện nhiều nhất.
Người dân địa phương cào Don mỗi mùa hè tới sống sông Trà cùng sông Vệ
Những con Don Quảng Ngãi nhỏ tuổi xíu, vùi bản thân trong mèo biển buộc phải để cào được những nhỏ don ấy, đó là cả một quá trình ‘chiến đấu’ đầy kinh nghiệm. Lỡ hôm nào chạm mặt phải nước mập thì bạn cào don mặc dù có ngâm mình vài tiếng đồng hồ đeo tay cũng không kiếm đủ một kg don để cho người nhà thưởng thức, đừng nói là phải chào bán đi.
Vậy nên, các bạn nào gồm cơ hội du lịch Quảng Ngãi thì đừng vứt qua cơ hội thưởng thức món Don Quảng Ngãi này nha.
Don quảng ngãi đậm đà mùi vị quê nhà
Nếu bạn chưa hẳn là dân sành ăn uống hay tất cả hiểu biết nhất thiết về don thì chắc chắn rằng sẽ dễ lẫn lộn thân don và hến.
Dù chúng cùng tầm thường họ hàng, tổ tông tuy nhiên dẫu gồm thêm bao nhiêu loại hương liệu gia vị nhưng ví như trong tô chưa phải là những nhỏ Don Quảng Ngãi gồm màu rubi nhẹ, phần nhiều tua hồng bao bọc thì mùi vị chẳng phải chủ yếu tông, cũng chỉ với hến mà thôi.
Về tỉnh quảng ngãi ăn món ăn ngon từ Don
Mà hến thì chỗ nào chả có?! Vậy bắt buộc nếu muốn thưởng thức don Quảng Ngãi thì cần đến đây vào thời gian mùa hè, mùa có nhiều don chứ hẹn nhau vào dịp tết thì chẳng còn nhỏ don nào nhằm ‘xơi’.
Don sau khi được cào về, fan ta ngâm nó trong nước lạnh để ra sút cát, cọ thật sạch. Đun sôi nồi nước, đến don vào khuấy các tay nhằm don há miệng.
Don quảng ngãi thơm ngon mặn mà tình người xứ Quảng
Nước luộc Don Quảng Ngãi thì mang đến vào một chiếc nồi to khác, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Don đề xuất nấu nhạt hoặc vừa ăn, chứ mặn thì mất đi chất ngọt thanh tuyệt vời và hoàn hảo nhất của nó. Riêng biệt những bé don sau khi luộc thì cho vô rổ, đãi rước ruột, loại bỏ phần vỏ.
Nếu mình thích ăn to thì cho ít dầu vào chảo, phi thơm ít hành tỏi rồi xào phần ruột don. Bẻ miếng bánh tráng sống vào tô, đổ nước don vào, thêm những nhỏ Don Quảng Ngãi, rắc thêm hành tây và hành lá giảm mỏng, lại rắc vài hạt tiêu. Vậy là bạn đã sở hữu một tô don hương vị chính tông xứ Quảng rồi đấy.
Món ngon Don Quảng Ngãi này hoàn toàn có thể dùng kèm với bánh tráng gạo nướng, ráng thêm miếng chanh, ăn kèm vài quả ớt sim, don nóng hổi, ớt cay, vừa nạp năng lượng vừa hít hà.
Hương vị thanh ngọt, hấp dẫn, không bao giờ ngán, một mình xơi một lúc gần 2 tô bắt đầu đã miệng. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, những con Don Quảng Ngãi ấy cướp đi xào với hành tây, thêm không nhiều rau răm rồi xúc cùng với bánh tráng nướng cũng cực kì hấp dẫn.
Ở Sài Gòn cũng những nơi treo bảng cung cấp món don cơ mà thực sự thì đó chỉ cần những bé hến, không có hương vị đặc trưng thanh non như ở Quảng Ngãi.
Dù gồm thêm hay bớt vô số một số loại gia vị, đầu phòng bếp có khôn khéo đến đâu thì cũng khó rất có thể lừa nổi vị giác của các thực khách đã từng có lần nếm thử một lần tô don nghỉ ngơi Quảng Ngãi.
Món Don Quảng Ngãi không những đơn thuần là món ăn đặc sản, đại diện thay mặt cho nhà hàng của quảng ngãi mà nó còn mang cả khá thở, văng vẳng gần đây là cuộc sống đời thường nắng gió của những con bạn hiền lành, chân chất xứ Quảng!!!
Gắn tức thì với từng 1 địa danh sẽ có một món ăn uống ngon khác biệt và bạn ta điện thoại tư vấn đó là quánh sản. Và quảng ngãi cũng vậy, địa điểm đây cũng có không ít món ngon và nổi tiếng. Nhưng chắc rằng nổi tiếng tuyệt nhất chỉ có thể là những món ngon được chế biến từ Don. Họ cùng tìm hiểu tin tức xem 4 phương pháp nấu món don Quảng ngãi là gì nhé?
Bạn đã biết được những điều gì về nhỏ Don chưa?
Don là loại thuộc chúng ta nhuyễn thể gồm vỏ như trai hến, tuy vậy nó khác tại phần nó tròn và dài giống bé trùng trục, màu trắng nhạt, với nó sống ở những vùng nước lợ. Nó sinh sống ở bên dưới cát, cùng mỗi năm chỉ có thể thu hoạch con Don 1 lần.
Vì vậy nếu có ghé thăm quảng ngãi vào mùa Don hãy trải nghiệm thử số đông món ngon từ con Don này nhé.
4 món ăn khó chống từ nhỏ Don Qurang Ngãi
Dưới đây là cách làm dễ dàng của 4 món ăn uống ngon cuốn hút được làm cho từ don Quảng ngãi.
Don nấu ăn chua
Đây là 1 trong những món ngon được sản xuất từ Don, tuy nó dễ dàng và đơn giản dễ chế tao nhưng này lại là món ngon khiến cho ta khó hoàn toàn có thể cưỡng lại khi tới đất Quảng.
Xem thêm: Bỏ mối hải sản cho nhà hàng hải sản tươi sống thành công? kinh nghiệm kinh doanh hải sản tươi sống
Nguyên liệu bao gồm để chế tao món Don nấu nướng chua
Con Don ( hoàn toàn có thể nhiều hoặc không nhiều tùy trực thuộc vào số người thưởng thức)Cà chua.Quả sấu chua.Gia vị như hạt nêm, nước mắm ….Rau thơm như hành lá, rau củ răm….
Cách chế biến Don thổi nấu chua
Bước 1: Don thiết lập về cọ sạch bỏ vào nồi hấp mang đến nó há hết miệng.
Bước 2: quả cà chua rửa sạch, ngã múi cau. Hành lá rau xanh răm nhặt sạch
Bước 3: Đổ ra phía bên ngoài rồi phần con Don thì nhặt mình ruột,bỏ vỏ.
Bước 4: Phần nước thì để nguyên đến lặng giảm cát để khi nấu không xẩy ra cát.
Bước 5: sau khoản thời gian nước lặng, bỏ lên nấu lại tới khi sôi bỏ ruột Don, cà chua, sấu vào mang đến nhừ. Tiếp nối cho rau thơm vào thì nếm nếm cho vừa ăn.
Vậy là bạn có thể thưởng thức món Don làm bếp do chính tay mình đun nấu rồi.
Cháo Don
Cháo cũng là 1 trong những món ngon và rất là dễ nấu từ Don. Cũng chính là 1 một trong những món không nên bỏ dở khi mang đến với xứ Quảng.
Nguyên liệu làm nồi cháo don
Con Don.Gạo nếp, gạo tẻ.Gia vị phân tử nêm, nước mắm…Rau thơm hành, ngò… (có thể thêm nấm rơm mang đến ngọt nước)Cách chế biến món cháo don
Bước 1: bé Don cũng rửa sạch bỏ vô nồi hấp mang đến há miệng,
Bước 2: Nhặt ruột, lặng nước cho hết cát để mang phần nước nấu cháo.
Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ trộn đều bỏ lên rang đến thơm( cách này chính là làm mang đến cháo khi nạp năng lượng sẽ là thơm rộng lạ mồm hơn)
Bước 4: lấy phần nước yên của bé Don vứt gạo mới rang để lên nấu đến nhừ.
Bước 5: Nhấc ra vứt rau thơm nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
Vậy là hoàn toàn có thể thưởng thức nồi cháo Don thơm ngon bồi dưỡng rồi.
Don xào hành tây
Nguyên liệu chính làm cho món don xào hành
Cách bào chế don xào hành đơn giản
Bước 1: bé Don download về cũng rửa sạch. Đun sôi cho há không còn miệng rồi nhặt ruột, yên nước.
Bước 2: Phần ruột cũng cọ sạch.
Bước 3: Hành khô đem dùng dao đập dập thái nhỏ.
Bước 4: Hành tây đem vấp ngã muối cau.
Bước 5: Bắt chảo lên nhà bếp đổ dầu cho nóng, quăng quật hành vào làm sao cho thơm kế tiếp bỏ ruột con don vào xào tính đến khi nó săn lại. Sau cuối là bỏ hành tây vào và đợi cho hành tây thiết yếu thêm rau răm, nêm nếm đến vừa ăn rồi bắc ra
Vậy là ta đã có món Don xào hành tây thơm ngon sệt biệt
Canh Don ăn với bánh tráng
Nguyên liệu chính có tác dụng canh don quảng ngãi
Con DonBánh tráng nướng
Hành tây
Gia vị hạt nêm agi ngon nước mắm
Cách chế biến canh don Quảng Ngãi
Bước 1: bé Don thiết lập về cọ sạch. Đun sôi mang đến há mồm nhặt ruột im nước
Bước 2: Hành tây thái mỏng mảnh ngâm vào nước đá nhằm hành được giòn hơn và sút mùi hăng.
Bước 3: khi bạn thưởng thức chỉ việc bẻ bé dại bách tráng mang lại vào bát múc thêm nước luộc Don đang lặng thêm hành tây ruột Don nữa là bạn có thể thưởng thức món canh Don bánh tráng nướng hoàn hảo và tuyệt vời nhất rồi.
Kết luận
Hy vọng đông đảo chia của bài viết bạn rất có thể chế biến hóa cho bản thân được 4 món ngon cực nhọc cưỡng trường đoản cú Don Quảng Ngãi. Hoặc nếu khách hàng có ghẹ thăm tỉnh quảng ngãi vào mùa Don thì đừng bỏ dở cơ hội hoàn toàn có thể thưởng thức nó nhé.
Mọi thông tin chi tiết xin vui mắt liên hệ
HTX Don Quảng Ngãiđể biết thêm tin tức chi tiết.
