Khi gửi vào thành phố sài thành sinh sống, trong số những điều trước tiên tôi đề xuất làm là đi tìm một hàng chào bán nộm đu đầy đủ khô bò (mà người tp sài gòn quen gọi là món gỏi).
Khi chuyển vào sài gòn sinh sống, một trong những điều đầu tiên tôi phải làm cho là đi tìm kiếm một hàng bán nộm đu đủ khô trườn (mà người thành phố sài gòn quen gọi là món gỏi).
Bạn đang xem: Gỏi khô bò sài gòn
 |
Lâu lâu mà lại không ăn món này, tôi sẽ bị hội chứng “đứng ngồi không yên”. Nếu như ở Hà Nội, tôi thường ăn nộmbờ hồ trả Kiếm và trong ngõ hoàn Long thì ở sài Gòn, tôi chỉ thấy hàng gỏi khô trườn ở công viên Lê Văn Tám với gỏi ông Năm ở Nguyễn Văn Thủ xứng đáng là “đối thủ” của nộm khô bò Hà Nội.
Bất ngờ đầu tiên là hai dĩa nộm (gỏi) của nhì miền trọn vẹn khác nhau, mặc dù là thể đều có gốc từ người Hoa. Hầu hết các món gỏi Việt đều làm cho nước trộn từ nước mắm, riêng biệt món gỏi khô trườn đu đủ có tác dụng từ nước tương, pha với dấm của người Tiều color hơi đỏ, vị chua dịu chứ ko gắt như dấm trắng. Mùi hương nước tương rất đặc biệt vì tất cả thể làm mất mùi hắc đặc trưng của thịt bò.
Nếu như ngoại trừ Hà Nội phần khô bò nhiều mẫu mã hơn vày được làm từ thịt nạc bò cán mỏng rồi rán (chiên) lên, thịt bò nạc thái lát, gân, dạ dày, gan, lá lách... Thì ở sài Gòn, khô trườn chỉ có tác dụng từ gan và lách. Khô trườn Hà Nội gồm nhiều color sắc hơn dù đều là sẫm màu, trong những lúc đó khô bò thành phố sài gòn thường tất cả màu đen đặc trưng.
Sợi đu đủ ở Hà Nội còn nhiều độ giòn hơn vị không vắt kiệt nước, còn đu đủ vào món gỏi thô bò tp sài thành được vắt tương đối kỹ. Sự khác biệt lớn nữa ở rau củ thơm bỏ vô món gỏi, Hà Nội chuộng rau ghê giới hơn, còn sài thành có nhiều lá quế và rau răm.
 |
Nhưng thật lạ kỳ, cho dù khác biệt về thành phần và phương pháp chế biến nhưng khi ăn gỏi ở cả nhị nơi, người ta đều thấy đúng vị đặc trưng của món gỏi đu đủ thô bò. Tại sao lại như vậy? Dường như nước trộn gỏi nhì miền khá giống nhau, chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm hương thơm quế hồi, có tương ớt xay cay nồng vừa ăn vừa xuýt xoa chăng?
Ở Hà Nội, còn điều gì sung sướng hơn ngồi xuống loại ghế nhựa thấp, lấy một dòng ghế nhựa khác có tác dụng bàn, quây xung quanh cô sản phẩm nộm với cái thúng đặc trưng chứa đủ thứ trong đó rồi vừa ăn vừa chú ý ra Hồ Gươm xa xa. Gió hồ thoang thoảng thổi lên một làn hơi nước đuối rượi, vị nộm khô trườn đủ chua, cay, mặn, ngọt khiến những người trẻ cảm thấy buổi chiều đầy thi vị.
Ăn lúp xúp lụp xụp vậy mới ngon, mới ra xoàn vặt Hà Nội, bên đó đường cũng mặt hàng nộm có bàn ghế hẳn hoi, vậy nhưng mà người ta vẫn không yêu thích bằng. Phải chăng lúc ngồi thấp xuống, người ta thấy lòng mình lắng lại hơn, hòa tâm hồn hơn với những nhỏ người cần lao khác?
 |
Cùng phong thái ấy, tôi bắt gặp người người ăn gỏi thô bòđằng trước cổngcông viên Lê Văn Tám ở sử dụng Gòn, thậm chí chẳng bao gồm ghế, bàn, chỉ có miếng giấy lót bờ gạch lát bao quanh cây xanh, tay cầm dĩa gỏi đã có đầy đủ thứ. Hoặc ngồi ghế xúp trong loại quán mái bịt lụp xụp của quán ông Năm đường Lê Văn Thủ. Gỏi khô bò bao gồm vẻ hợp với không gian bình dị hơn.
Theo lời chị Long Vi Dung, một trong những người thừa kế thương hiệu nộm Long Vi Ổn (ông Tàu áo đen), ông nội chị người gốc Hoa, chuyên bán nộm ở Hải Phòng, năm 1945 ông mới lên Hà Nội và phân phối nộm ở khu vực vực Hồ hoàn Kiếm. Rất tất cả thể ông Ổn là “ông Tàu áo đen” buôn bán nộm ở bờ Hồ cơ mà nhà văn tô Hoài đã nhắc đến vào hồi ức về Hà Nội của mình.
 |
Còn theo lời kể của ông Năm thì khi di cư từ nam Định vào sử dụng Gòn, ông đã mang theo nghề làm cho khô bò ăn kèm với đu đủ. Ông “nộm” phố cổ Lưu Văn Hào nói rằng, “nhiều người cho là món nộm bò khô gồm nguồn gốc từ Trung Quốc, song tôi thấy các cụ công ty tôi từ nhiều đời phạt triển món nộm tuy vậy song với món phở nam Định”.
Tuy tất cả vẻ gây tranh cãi về nguồn gốc nhưng thú vị ở chỗ, cứ cho rằng món nộm bắt nguồn từ người Hoa, thì dường như chưa gồm món nào của người Hoa được cư dân nhị đầu đất nước, tp sài gòn -Hà Nội đón nhận nhiệt thành như vậy.
Với riêng biệt tôi, cứ ở thành phố sài gòn lại nhớ nộm bờ Hồ hoàn Kiếm, còn ở Hà Nội nhớ domain authority diết món gỏi trườn khô dùng Gòn...
Vào những giờ chiều gió mát dạo quanh ở sài Gòn, hãy cùng ghé qua 10 địa chỉ cửa hàng bán gỏi khô trườn ngon ở sử dụng Gòn chuẩn chỉnh vị này nhé. Gỏi thô bò là 1 món nạp năng lượng vặt rất gần gũi này lôi cuốn bao bạn bởi mùi hương vị giản dị mà hết sức chiều lòng người. Đó là sự kết hợp từ vị cay cay của bò khô, chua chua, ngọt ngọt của gia vị. Thuộc xem qua những địa chỉ dưới phía trên nhé.
Xem thêm: Top 5 kem làm mờ hình xăm phổ biến nhất trên thị trường 2023
Danh sách 10 địa chỉ bán gỏi khô trườn ngon ở dùng Gòn
1. Gỏi Khô trườn – khu dã ngoại công viên Lê Văn Tám
Địa chỉ chào bán gỏi khô bò ngon ở sài thành gọi tên Gỏi Khô bò tại khu vui chơi công viên Lê Văn Tám đã làm qua rộng 40 năm hành trình sát cánh cùng cả cố kỉnh hệ bạn dân thành phố Hồ Chí Minh. Mặc dù chỉ là một trong tiểu quầy nhỏ dại nằm ven đường, nhưng địa điểm đây luôn luôn khiến người sử dụng bị thu hút và lựa chọn mỗi khi thèm ăn gỏi thô bò.
Mỗi đĩa gỏi được tung ra với tông màu bắt mắt, kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất cùng nước để chấm chua ngọt thơm lừng, khiến thực khách quan yếu nào cưỡng lại. Tại Gỏi Khô bò – khu vui chơi công viên Lê Văn Tám, gỏi được giao hàng trực tiếp bên trên đĩa hoặc thùng mang về, đảm bảo an toàn từng chi tiết đều được tối ưu, từ quality đến độ đồng đều.
Với mức giá thành khởi điểm tự 22.000 đồng, bạn cũng có thể thưởng thức một chén bát gỏi khô bò trọn vẹn, bao hàm sợi đu đủ mềm mịn, bánh phồng giòn rụm, hương thơm của rau thơm, vị khủng ngon của đậu phộng với hương vị đặc trưng của thô bò, toàn bộ được kết hợp với hai nhiều loại nước trộn độc đáo.
Địa chỉ: 259 hai Bà Trưng, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 12:00 – 20:00
2. Cửa hàng Gỏi Khô trườn Ông Năm
Một chọn lựa thú vị tiếp theo mà 1 Phút sài thành muốn share với các bạn là tiệm Gỏi Khô trườn Ông Năm. Đây là một showroom bán gỏi khô bò ngon ở thành phố sài thành truyền thống, địa điểm gỏi thô bò đã có lần làm say lòng thực khách hàng suốt nhiều năm qua. Dù thời hạn trôi qua, mùi vị ngon lành vẫn được không thay đổi và sự yêu chuộng từ phía quý khách không hề giảm đi.
Gánh gỏi khô bò tại trên đây đẹp đầy đặn với sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa thô bò béo ngon và những thành phần như gan, phổi, thuộc với hương vị ngọt chua của đu đủ, mùi thơm của rau răm cùng đậu phộng thơm giòn.
Địa chỉ: 76 Nguyễn Văn Thủ, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 13:30 – 18:00
Không gian trên Gỏi Khô bò Phương Liên chưa phải là quá lớn rãi, nhưng nó sẽ đem trong bản thân một sự thật sạch tỏa ra từ các góc độ. Bàn ghế thoải mái và dễ chịu tạo điều kiện tiện lợi cho thực khách thư giãn và giải trí và hưởng thụ ẩm thực. Với mức giá 25.000 đồng, bạn cũng có thể thưởng thức một trong những phần gỏi khô trườn đậm đà. Khô trườn được cắt tinh tế thành từng miếng vừa ăn, kết phù hợp với đu đầy đủ tươi xanh.
Địa chỉ: 12 Nguyễn Huy Tự, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00
4. Gỏi Khô bò 80
Gỏi Khô bò 80 là 1 địa chỉ bán gỏi khô trườn ngon ở dùng Gòn, nơi đưa về một loạt nhiều mẫu mã các món ăn uống vặt tự gỏi thô bò, gỏi xoài, gỏi khô mực đến những loại bánh tráng trộn thơm và ngon và miếng cơm cháy chà bông hấp dẫn. Vào danh sách mong muốn tìm tìm món gỏi thô bò, showroom này cũng đã chiếm được tình cảm của nhiều quý khách bởi sự kết hợp tinh tế của các vật liệu cùng nước hương liệu gia vị chua ngọt vừa miệng.
Món gỏi khô trườn tại quán có mức giá 30.000 đồng, với phần ăn uống đầy đặn và cân xứng với đối tượng người tiêu dùng học sinh, sinh viên. Từng phần gỏi khô trườn tại đây không chỉ là được trang trí bắt mắt mà còn bổ sung cập nhật nhiều loại topping không giống nhau. Khi bạn thưởng thức, các bạn sẽ cảm thừa nhận vị dai dai rất dị của thô bò, độ giòn của đu đủ, sự cay cay tự ớt, và mừi hương ngọt ngào của nước chấm, tạo cho một mùi vị đậm đà với cuốn hút.
Địa chỉ: 76 Lê Văn Duyệt, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa: 17:00 – 00:00
Gỏi Khô trườn 209/22 Lê Văn Sỹ sẽ ướp vật liệu một cách tinh tế và sắc sảo với những gia vị đặc trưng. Điều này tạo nên một mùi vị đậm đà, thơm phức mà tất yêu nhầm lẫn. Đặc biệt, sự kết hợp rất dị giữa đu đầy đủ mềm mịn, thịt trườn khô, các thứ trong ruột và rau xanh thơm sẽ khiến cho bạn trải sang một trải nghiệm nhà hàng ăn uống khó quên.
Địa chỉ: 209/22 Lê Văn Sỹ, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 13:00 – 19:30
6. Gỏi Khô trườn 111 Bùi quang đãng Là
Gỏi Khô trườn 111 Bùi quang quẻ Là cũng là 1 trong những địa chỉ bán gỏi khô bò ngon ở tp sài gòn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Một phần bò khô tại đây rất đầy đặn, gồm đu đầy đủ nạo gai truyền thống, rau củ thơm, gân bò giòn sần sật, thịt bò khô không thể dai. Tất cả các nguyên liệu được trộn với nhau cùng cách làm gia vị của quán, rồi trùm lên một lớp đậu phộng nạp năng lượng rất cuốn. Từng đĩa gỏi khô bò đầy đặn chỉ có mức giá 20.000 nghìn, so với các món nạp năng lượng vặt khác thì ko chênh lệch, rất đáng để để trải nghiệm.
Bên canh gỏi thô bò, chúng ta cũng có thể thưởng thức món gỏi cuốn cực kỳ bắt miệng tại đây. Phần đa cuốn gỏi cuốn, bò bía có những miếng rau sạch mướt, điểm xuyết thêm màu đỏ của lạp xưởng, của tôm… với đó là rất nhiều sợi tị nạnh vàng rượm và chén nước mắm đỏ, xoàn sặc sỡ.
Địa chỉ: 111 Bùi quang đãng Là, Quận gò Vấp, TP. HCM
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
